Amfipaattinen

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Amfipaattinen molekyyli on molekyyli, jossa on sekä hydrofiilinen, että hydrofobinen häntä. Poolisissa liuoksissa nämä muodostavat misellin muotoisia rakkuloita, joissa siis ulos päin ovat suuntautuneet hydrofiiliset päät (pooliset) ja sisään päin kääntyneet hydrofobiset hännät (poolittomat).

Esimerkiksi. pesuaineissa "puhdistava" osa perustuu pesuaineiden sisältämiin tensideihin, mitkä ovat myöskin amfipaattisia aineita, muodostaen misellejä, ne vangitsevat hydrofobiset molekyylit esim. rasvoja misellin sisään.