Kuopion talouskoulu

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Kuopion talouskoulun logo
Kuopion talouskoulu Asemakadun puolelta. Vasemmalla on puurakenteinen vanha osa, oikealla 1955 valmistunut lisärakennus.

Kuopion talouskoulu on osittain yksityinen ja osittain valtion rahoittama ravitsemis- ja talousalan toisen asteen ammatillinen oppilaitos, jossa annetaan myös kotitalousopetusta (entinen talouskoulu). Toimipaikka on Kuopion keskustassa.

Koulutus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kuopion talouskoulun julkisivu Asemakadun puolelta.
Kuopion talouskoulu Asemakadun ja Snellmanninkadun kulmasta.

Kotitalousopetus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kotitalousopetuksessa (entisessä talouskoulussa) opiskellaan oman kotitalouden suunnitelmallista hoitamista. Koulutus kestää viisi kuukautta. Kotitalousopetuksen opinnot voidaan lukea hyväksi ammatillisessa koulutuksessa. Kuopion talouskoulu järjestää kotitalousopetusta suomeksi tai englanniksi.

Ammatilliset toisen asteen perustutkinnot[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Catering-alan perustutkinto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Catering-alan palveluvastaavan ja suurtalouskokin opintoihin kuuluu keittiötoimintoja, palvelu- ja myyntitoimintoja, tilaus- ja jakelupalveluja, asiakaspalveluja sekä työssäoppimista. Palveluvastaava työskentelee esimerkiksi

  • päiväkotien ja oppilaitosten ruokapalvelupisteissä
  • hoitolaitosten ja sairaaloiden keittiöissä
  • henkilöstöravintoloissa
  • kahviloissa ja pikaruokaloissa
  • juhla- ja pitopalveluyrityksissä

Lukion opinnot lyhentävät koulutusta, joten ammattiin valmistutaan kahdessa vuodessa.

Kotitalous- ja kuluttajapalvelujen perustutkinto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Opintoihin sisältyvät kotien ruoka- ja ravitsemispalvelut, kotien puhtaanapito- ja tekstiilienhoitopalvelut ja kotityöpalvelujen tuottaminen sekä työssäoppimista. Koulutus antaa valmiudet toimia yrittäjänä tai työntekijänä. Työtehtäviä voivat olla ravitsemis-, pito- ja siivouspalvelut, majoituspalvelut, maatilamatkailu tai kiinteistönhuoltopalvelut.

Hallinto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kuopion talouskoulun ylläpitäjä ja koulutuksen järjestäjä on Kuopion Talouskoulun Kannatusyhdistys r.y.

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Talouskoulun perustaminen[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Talousopetusta antavan koulun perustamista Kuopioon ehdotti Kuopion Naisyhdistyksen kokouksessa Elisabeth Stenius 14.4.1887. Rahoitus ja toimitilan hankkiminen veivät aikaa. Yhdistyksen vuosikokouksessa 10.2.1892 Stenius piti esitelmän "Keittokyökin perustamisesta Kuopioon":

”Sitä kuulee sanottavan meidän suunnitelmastamme, että vaan keittokoulu. Onhan lapsiakin hoidettu ja kasvatettu oikein kosolta ilman oppia. On kasvatettu, ja on niitä myös tapettu suuret joukot juuri opin puutteen tähden.”

Anniskeluyhtiön myönnettyä 2000 markan avustuksen pidettiin koulun perustava kokous Kuopion seurahuoneella 2.4.1892. Tässä kokouksessa nimettiin koulun ensimmäinen johtokunta, jonka puheenjohtajana toimi Elisabeth Stenius. Koulun johtajattarena toimi Lyyli Bergman.

Talouskouluhankkeita toteutettiin samaan aikaan eri puolilla Suomea. Kuopion Pedagogillinen keittokoulu aloitti toimintansa 2.9.1892, kolme kuukautta Tampereen talouskoulun (nykyinen Tampereen palvelualan ammattiopisto) jälkeen. Toimitilaksi saatiin Kuopion kaupungintalon keittiö, joka vapautui ravintolan käytöstä. Naisyhdistys vastasi koulun taloudesta. Alkuaikoina koulu ei saanut lainkaan julkista tukea. Rahaa saatiin oppilasmaksuilla ja oppilastöiden myynnillä.

Toimitilat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Koulu toimi tilapäisissä tiloissa eri puolilla kaupunkia vuoteen 1926, jolloin Kuopion Naisyhdistys luovutti Kuopion III kaupunginosasta Linnankadun (nyk. Asemakatu) varrelta ostamansa tontin ja talon koulun johtokunnalle. Rakennuksen ja tontin ylläpitoa varten perustettiin Kuopion Talouskoulun Kannatusyhdistys. Talouskoulu on edelleen samalla paikalla vankilan vieressä osoitteessa Asemakatu 4.

Alkuperäisen puurakennuksen viereen rakennettiin 1955 kolmekerroksinen lisärakennus, johon saatiin kaksi opetuskeittiötä, pesutupa ja varastotiloja sekä seitsemän asuntoa henkilökunnalle. Kaikki asunnot on nykyään muutettu opetustiloiksi.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Paavo Korhonen (toim.): Kuopion Talouskoulu 100 vuotta. Kuopio 1992
  • Virva Ohtonen: Elisabeth Stenius-Aarneenkallio, Kuopiolainen naisasianainen. 1987. Snellman-instituutti, B-sarja 10.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]