Machher Jhol
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Machher jhol (bengaliksi মাছের ঝোল) on suosittu bengalilaiseen keittiöön kuuluva mausteinen pataruoka, joka tarjoillaan yleensä riisin kanssa[1]. Se tunnetaan myös Odishassa nimellä machha jhola (ମାଛ ଝୋଳ).[2]
Machher jholin pääraaka-aine on kala, joka on yleensä jättilabeo (Labeo rohita)[1], mutta myös muut kalat käyvät.[3] Muita ainesosia ovat sipuli, tomaatti, inkivääri ja valkosipuli.[2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Macher Jhol Recipe Times of India. 4.10.2019. Viitattu 28.1.2020. (englanniksi)
- ↑ a b Macka Jhola 2019. Cook's Pan. Viitattu 28.1.2020. (englanniksi)
- ↑ Mecher Jhol Recipe 2020. Indian Food Forever. Viitattu 28.1.2020. (englanniksi)