Jahtimakkara
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Jahtimakkara on sianlihasta valmistettu, sipulilla tai valkosipulilla[1] maustettu leikkelemakkara.[2][3][4] Saksalaiseen jagdwurstiin perustuva[4] jahtimakkara muistuttaa lauantaimakkaraa. Sitä myydään sekä siivutettuna[5] että tankona[2].
Sosiaali- ja terveysministeriön alaisen Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämän Fineli-koostumustietokannan mukaan jahtimakkaran ravintosisällöstä on keskimäärin 17,1 % rasvaa, 10,2 % proteiinia ja 5,8 % hiilihydraatteja. Luvut edustavat jahtimakkaran tuotekeskiarvoa. Makkaran energiasisältö on keskimääräin noin 900 kJ / 100 g, josta 70 % tulee rasvasta.[6]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ http://www.lihajaloste-korpela.fi/jahtimakkara.php (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ a b http://www.tapola.fi/tapola/index.php?sivu=jahtimakkara[vanhentunut linkki]
- ↑ http://www.kivikylan.fi/etusivu/tuotteet/leikkelemakkarat/jahtimakkara
- ↑ a b http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/makkara.html (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ http://www.atria.fi/tuotteet/Sivut/Tuote.aspx?tuoteid=7156 (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Leikkelemakkara, jahtimakkara. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, ravitsemusyksikkö