Romanesco

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Romanesco.

Romanesco on kukkakaalilajike, jonka kukinnot muodostavat kartion muotoisia, spiraalimaisia kuvioita. Se kehitettiin 1500-luvulla Italiassa. Romanesco saattaa kasvaa jopa noin 2 kg painoiseksi.[1]

Romanescon purutuntuma on rouskuvampi kuin kukkakaalin, ja maultaan se on pähkinäinen. Se syödään joko raakana tai kypsennettynä.[2]

  • Romanescoja myynnissä torilla.
    Romanescoja myynnissä torilla.
  • Halkaistu romanesco.
    Halkaistu romanesco.
  • Lähikuva kukinnoista.
    Lähikuva kukinnoista.
  • Lähikuva.
    Lähikuva.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ↑ Romanesco Wisconsin Horticulture. Viitattu 17.2.2023. (englanniksi)
  2. ↑ Fractal Food www.fourmilab.ch. Viitattu 17.2.2023.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Romanesco&oldid=21280837”