Tilliliha

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Per Morbergin klassista tillilihaa

Tilliliha eli vasikanviillokki on suomalainen perinneruoka, joka valmistetaan useimmiten vasikanlavasta tai muusta luullisesta naudanlihasta keittämällä tilliliemessä. Hapanimelä valkokastike, joka valmistetaan keitinliemeen, maustetaan sokerilla ja etikalla tai sitruunalla. 1970- ja 1980-luvulla tillilihaa oli usein tarjolla kouluruokailussa, mutta koska oppilaat olivat tyytymättömiä ruoan makuun, se on jäänyt koulujen ruokalistalla harvinaiseksi[1].

  1. Hanna Talamo: Tilliliha katosi listalta Jyväskylä-tiedotuslehti. 7. joulukuuta 2005. Arkistoitu 12.5.2008. Viitattu 10. huhtikuuta 2008.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.