Kuppikakku
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
.jpg)
Kuppikakku (engl. cupcake) eli vuokaleivos on pieni ja makea leivonnainen, jossa on yleensä kuorrutus. Kuppikakkuja on syöty Yhdysvalloissa jo 1800-luvun alusta alkaen.[1]
Kuppikakun valmistuksessa rasva ja sokeri vatkataan ensin vaahdoksi kuivakakkutaikinoiden tapaan, ja muut ainesosat lisätään sitten vaahdon joukkoon. Kuppikakkuun voi käyttää esimerkiksi pähkinöitä, suklaata, marjoja tai hedelmiä.[1] Kuppikakut paistetaan uunissa pienissä vuoissa ja koristellaan ennen tarjoilua esimerkiksi tuorejuustosta, voista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella.[2]
Kuppikakku eroaa muffinista valmistustavaltaan[2] ja makeudeltaan sekä siinä, että kuppikakkuun kuuluu kuorrutus.[3]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Tikkanen, Johanna: Kuppikakun suosio kasvaa Helsingin Sanomat. 21.6.2012. Arkistoitu 10.11.2012. Viitattu 23.12.2018.
- ↑ a b Wihanto, Vivi: Söpöt kuppikakut Turun Sanomat. 27.10.2011. Arkistoitu 23.12.2018. Viitattu 23.12.2018.
- ↑ Muffini vai kuppikakku - välii? 5.4.2012. Reetan ja Sannan ihanat herkut. Viitattu 23.12.2018.
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kuppikakku.