Viljelytuppisieni
| Viljelytuppisieni | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Sienet Fungi |
| Kaari: | Kantasienet Basidiomycota |
| Alakaari: | Avokantaiset Agaricomycotina |
| Luokka: | Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes |
| Alaluokka: | Agaricomycetidae |
| Lahko: | Agaricales |
| Heimo: | Pluteaceae |
| Suku: | Tuppisienet Volvariella |
| Laji: | volvacea |
| Kaksiosainen nimi | |
| Katso myös | |
|
|
|
Viljelytuppisieni (Volvariella volvacea)[2] on tuppisienilaji. Se muodostaa pieniä, harmahtavanruskeita itiöemiä. Lajia käytetään ruokasienenä lähinnä Aasiassa ja erityisesti Kiinassa. Se on kypsennettynä pehmeä ja maultaan hyvin mieto. Sientä myydään usein tölkitettynä tai kuivattuna.[2][3]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Volvariella volvacea Index Fungorum. Viitattu 13.9.2015. (englanniksi)
- 1 2 Viljellyt ruokasienet Ruokavirasto. Viitattu 10.8.2020.
- ↑ Straw mushroom recipes BBC Food. Viitattu 13.9.2015. (englanniksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Laji.fi: Viljelytuppisieni (Volvariella volvacea)
- Encyclopedia of Life (EOL): Volvariella volvacea (englanniksi)
- Mushroom Expert: Volvariella volvacea (englanniksi)