Vispilä

Kohteesta Wikipedia
(Ohjattu sivulta Varpuvispilä)
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli kertoo keittiövälineestä. PW/S Vispilä on siipiratasalus.
Vispilöitä
Varpuvispilä voidaan sitoa esimerkiksi kahdella vitsasrenkaalla.

Vispilä eli vatkain on ruoanvalmistuksessa käytetty väline, jolla muutetaan ruoka-aineen rakennetta. Sopivan viskooseista nesteistä (kananmunan valkuainen) voidaan tehdä vaahtoa sekoittamalla niihin ilmaa; tavallisesti toisiaan hylkivistä nesteistä (öljy ja vesi) voidaan tehdä emulsiota, esimerkiksi majoneesia.

Mekaanisia vispilätyyppejä ovat kierrevispilä, pallovispilä, varpuvispilä ja haarukkavatkain eli puuhaarukka. Moottorin pyörittämää vispilää sanotaan sähkövatkaimeksi.

Varpuvispilä on kuorituista koivunvarvuista tehty vispilä. Varpuja kootaan kimppu, joka sidotaan kiertämällä pehmitetyllä vitsaksella. Sidontatapoja on useita. Vispilöitä on ennen tehty etenkin paimenessa oltaessa.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Tuormaa, Markus: Puutyöt pärekorista pistoaitaan. Metsäkustannus, 2014, s. 8-11.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]