Ero sivun ”Teen gongfu-haudutus” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p Botti lisäsi: it:Kung fu cha |
p r2.5.2) (Botti muokkasi: sv:Gongfu-te |
||
| Rivi 24: | Rivi 24: | ||
[[it:Kung fu cha]] |
[[it:Kung fu cha]] |
||
[[no:Gongfu-te]] |
[[no:Gongfu-te]] |
||
[[sv: |
[[sv:Gongfu-te]] |
||
[[zh:工夫茶]] |
[[zh:工夫茶]] |
||
Versio 5. joulukuuta 2010 kello 23.33
Teen gōngfū (kungfu 功夫) -haudutus on Etelä-Kiinassa kehittynyt tapa hauduttaa ja juoda teetä. Sitä kutsutaan myös gongfu-teeseremoniaksi.
Haudutusta käytetään hyvän oolong-teen nauttimiseen, jota voidaan hauduttaa useaan kertaan. Näin ollen käytetään hyvin pientä teekannua, jossa on suuri määrä teelehtiä, joita haudutetaan uudelleen ja uudelleen.
Gongfu-haudutukseen käytetään oolongin lisäksi myös vanhaa pu'erh-teetä (普洱茶, pinyin: pǔěrchá).
Taiwanilainen gongfu-haudutus sisältää enemmän välineitä ja on hieman erilainen.
Japanilaiseen teeseremoniaan verrattuna gongfu-haudutus on melko yksinkertainen tapa valmistaa teetä. Lisäksi siinä pääpaino on korkealaatuisen teen hauduttamisessa ja nauttimisessa aivan toisin kuin japanilaisessa teeseremoniassa.
Lähteet
- Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja. Memfis Books, 2004.