Ero sivun ”Sitraatti” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
pEi muokkausyhteenvetoa |
p Luokka ”Kemialliset aineet” poistettu; Pikalisätty luokka ”Anionit” (käyttäen HotCat-työkalua). |
||
| Rivi 16: | Rivi 16: | ||
{{Tynkä/Kemia}} |
{{Tynkä/Kemia}} |
||
[[Luokka:Kemialliset aineet]] |
|||
[[es:Citrato]] |
[[es:Citrato]] |
||
| Rivi 26: | Rivi 25: | ||
[[su:Sitrat]] |
[[su:Sitrat]] |
||
[[sv:Citrat]] |
[[sv:Citrat]] |
||
[[Luokka:Anionit]] |
|||
Versio 25. joulukuuta 2009 kello 13.04
Sitraatti ([C6H5O7]3−) on sitruunahapon anioni, suola tai esteri.
Elintarvikkeiden lisäaineina käytetään erilaisia sitraatteja seuraavilla E-koodeilla:
- E 331 Mononatriumsitraatti, dinatriumsitraatti ja trinatriumsitraatti
- E 332 Monokaliumsitraatti ja trikaliumsitraatti
- E 333 Monokalsiumsitraatti, dikalsiumsitraatti ja trikalsiumsitraatti
- E 380 Triammoniumsitraatti
- E 1505 Trietyylisitraatti
Viitteet
- Duodecimin terveyskirjasto
- PubChem: Citrate (englanniksi)
- Elintarvikeviraston lisäaineopas (PDF)