Ruskea FK

Ruskea FK on atsoväri, jonka epäillään aiheuttavan yliherkkyysreaktioita. Sen E-koodi on E 154. Väriaine koostuu seuraavista kuudesta yhdisteestä.

1. Natrium-4-(2,4-diaminofenyyliatso)bentseenisulfonaaatti (C₁₂H₁₁N₄NaO₃S)
2. Natrium-4-(4,6-diamino-m-tolyyliatso)bentseenisulfonaatti (C₁₃H₁₃N₄NaO₃S)
3. Dinatrium-4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenyleenibisatso)di(bentseenisulfonaatti) (C₁₈H₁₄N₆Na₂O₆S₂)
4. Dinatrium-4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenyleenibisatso)di(bentseenisulfonaatti) (C₁₈H₁₄N₆Na₂O₆S₂)
5. Dinatrium-4,4'-(2,4-diamino-5-metyyli-1,3-fenyleenibisatso)di(bentseenisulfonaatti) (C₁₉H₁₆N₆Na₂O₆S₂)
6. Trinatrium-4,4',4"-(2,4-diaminobentseeni-1,3,5-trisatso)tri(bentseenisulfonaatti) (C₂₄H₁₇N₈Na₃O₉S₃)

Aiheesta muualla

• Komission direktiivi 95/45/EY, elintarvikkeissa sallittujen väriaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista