Ero sivun ”Korppu” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p Käyttäjän 91.154.53.217 (keskustelu) muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän 93.106.48.71 tekemään versioon. |
Enkkuwikistä voisi kääntää juttuja myös muista maista; tässä lisätty etelä-afrikka |
||
Rivi 5: | Rivi 5: | ||
'''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu miedossa uunissa rapeaksi. [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[leivinhiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''korppujauhoa'', jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa. |
'''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu miedossa uunissa rapeaksi. [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[leivinhiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''korppujauhoa'', jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa. |
||
Korppu kastetaan usein maitoon ennen sellaisenaan syöntiä. |
Korppu kastetaan usein maitoon ennen sellaisenaan syöntiä. |
||
{{Tynkä/Ruoka}} |
|||
== Etelä-Afrikka == |
|||
[[Kuva:Ouma-Rusks-001.jpg|thumb|Etelä-Afrikkalaisia korppuja.]] |
|||
[[Etelä-Afrikka|Etelä-Afrikassa]] korppu on perinteinen pikkuleipä ([[Afrikaans]]in kielellä nimeltään ''bescuit''), jota syödään sen jälkeen kun sitä on kastettu [[kahvi]]in, [[tee]]hen tai [[rooibos]]-teehen. |
|||
Historiassa korput ovat kehittyneet ([[biltong]]-ruoan kanssa) aikaisilla edelläkäyntipäivillä, tapana tarjota korppua kuivassa ilmapiirissä. Sitä on käytetty myös matkustettaessa pitkiä matkoja tai sodan aikana. |
|||
Perinteisesti korput on leivottu kotona, mutta nykyään niitä saa myös ruokakaupoista. Luultavasti kaikista tunnetuimpia korppuja ovat [[Ouma Rusks|''Ouma Rusks'']] -nimiset korput. Useat leipomot ja kotitaloudet myyvät niitä, yleensä käyttäen enemmän eksoottisia ainesosia kuin ruokakaupat. |
|||
Normaalien korppujen lisäksi on olemassa [[piimä]]-, [[anisruoho]]-, [[kokovehnä]]-, [[nestemaito]], [[mysli]] ja [[sitruuna]] [[unikonsiemen]]makuja. |
|||
[[Luokka:Viljatuotteet]] |
[[Luokka:Viljatuotteet]] |
||
Versio 14. syyskuuta 2009 kello 17.53
- Korppu on myös tietokonelevykkeen arkikielinen nimitys.
Korppu on leipä- tai pullaviipale, joka on kuivattu miedossa uunissa rapeaksi. Kanelilla ja sokerilla maustetut kanelikorput on leivottu makeaan pullataikinaan. Hapankorppu sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä leivinhiivaa. Murskatusta korpusta saadaan korppujauhoa, jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä lihapullataikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös joulukinkun kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa. Korppu kastetaan usein maitoon ennen sellaisenaan syöntiä.
Etelä-Afrikka
Etelä-Afrikassa korppu on perinteinen pikkuleipä (Afrikaansin kielellä nimeltään bescuit), jota syödään sen jälkeen kun sitä on kastettu kahviin, teehen tai rooibos-teehen.
Historiassa korput ovat kehittyneet (biltong-ruoan kanssa) aikaisilla edelläkäyntipäivillä, tapana tarjota korppua kuivassa ilmapiirissä. Sitä on käytetty myös matkustettaessa pitkiä matkoja tai sodan aikana.
Perinteisesti korput on leivottu kotona, mutta nykyään niitä saa myös ruokakaupoista. Luultavasti kaikista tunnetuimpia korppuja ovat Ouma Rusks -nimiset korput. Useat leipomot ja kotitaloudet myyvät niitä, yleensä käyttäen enemmän eksoottisia ainesosia kuin ruokakaupat.
Normaalien korppujen lisäksi on olemassa piimä-, anisruoho-, kokovehnä-, nestemaito, mysli ja sitruuna unikonsiemenmakuja.