Ero sivun ”Kämppäemännän käsikirja” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p luokka |
pEi muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 2: | Rivi 2: | ||
| nimi-suomi = Kämppäemännän käsikirja |
| nimi-suomi = Kämppäemännän käsikirja |
||
| nimi-alkukielinen = |
| nimi-alkukielinen = |
||
| kuva = [[ |
| kuva = [[Tiedosto:Kamppaemannan kasikirja.jpg|150px]] |
||
| kirjailija = Lea Juvonen |
| kirjailija = Lea Juvonen |
||
| kustantaja = Metsätyöhuolto ry (1948), Suomen uittoperinneyhdistys (2007) |
| kustantaja = Metsätyöhuolto ry (1948), Suomen uittoperinneyhdistys (2007) |
||
| Rivi 12: | Rivi 12: | ||
| sarja = |
| sarja = |
||
| edeltävä = |
| edeltävä = |
||
| seuraava = |
| seuraava = |
||
| kansi = |
| kansi = |
||
| isbn = 952-92-0263-6 |
| isbn = 952-92-0263-6 |
||
| Rivi 32: | Rivi 32: | ||
# Viikon ruokalista |
# Viikon ruokalista |
||
Alkulauseen kirjoittaja Toivo Koskelo kertoo vuonna 1940 tekemistään havainnoista, joissa tiivistyy kirjan henki: |
Alkulauseen kirjoittaja Toivo Koskelo kertoo vuonna 1940 tekemistään havainnoista, joissa tiivistyy kirjan henki: |
||
{{sitaatti|Jouduin kiinnittämään erikoista huomiota ruoan puutteelliseen valmistukseen ja siitä johtuvaan elintarvikkeiden tuhlaamiseen.}} |
{{sitaatti|Jouduin kiinnittämään erikoista huomiota ruoan puutteelliseen valmistukseen ja siitä johtuvaan elintarvikkeiden tuhlaamiseen.}} |
||
Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät ''Kämppäemännän käsikirjan''. |
Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät ''Kämppäemännän käsikirjan''. |
||
| Rivi 42: | Rivi 42: | ||
Nykyajan lukijalle kirja tarjoaa näkymän sodanjälkeisen Suomen metsätyömaiden ja -kämppien olosuhteisiin. Kirjasta on otettu näköispainos [[Suomen uittoperinneyhdistys|Suomen uittoperinneyhdistyksen]] aloitteesta. |
Nykyajan lukijalle kirja tarjoaa näkymän sodanjälkeisen Suomen metsätyömaiden ja -kämppien olosuhteisiin. Kirjasta on otettu näköispainos [[Suomen uittoperinneyhdistys|Suomen uittoperinneyhdistyksen]] aloitteesta. |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Luokka:Kotitalous]] |
[[Luokka:Kotitalous]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[Luokka:Vuoden 1948 kirjat]] |
[[Luokka:Vuoden 1948 kirjat]] |
||
Versio 17. toukokuuta 2009 kello 22.24
| Kämppäemännän käsikirja | |
|---|---|
[[Tiedosto: |200x300px|]] |
|
| Kirjailija | Lea Juvonen |
| Genre | Opaskirja |
 Löydä lisää kirjojaKirjallisuuden teemasivulta |
|
Kämppäemännän käsikirja on Metsätyöhuolto ry:n vuonna 1948 julkaisema opas, joka on esipuheen mukaan tarkoitettu "kurssitoiminnan helpottamiseksi ja kämpillä tapahtuvan ruoanvalmistuksen tehostamiseksi".
Kirjan laati Metsätyöhuolto ry:n työntekijä, talousopettaja Lea Juvonen ja sisällön tarkasti maisteri Martta Rosenberg.
140-sivuinen kirja sisältää yhdeksän lukua. Niistä kolme ensimmäistä on laajoja, ilmeisesti kurssien "oppiaineita" vastaavia. Loput kuusi lukua ovat tiiviimpiä. Kirjan luvut ovat:
- Kodinhoito-oppi
- Ravinto-oppi
- Ruoka-aineitten käyttö ja säilytys
- Ruokien valmistusohjeita
- Pikkutietoja
- Yleisiä ruoanvalmistusohjeita
- Annokset
- Emännän muistilista
- Viikon ruokalista
Alkulauseen kirjoittaja Toivo Koskelo kertoo vuonna 1940 tekemistään havainnoista, joissa tiivistyy kirjan henki:
»Jouduin kiinnittämään erikoista huomiota ruoan puutteelliseen valmistukseen ja siitä johtuvaan elintarvikkeiden tuhlaamiseen.»
Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät Kämppäemännän käsikirjan.
Kirjan sävy on voimakkaan ohjeistava ja huudahteleva, vaatimattomuutta korostava, ja sen ote aiheeseen on konkreettinen, kuten seuraava esimerkki osoittaa:
»Pyydä keittiöösi lieden luo vaikka kuinka alkeellinen halkolaatikko, etteivät halot ole hujan hajan lattialla ja aiheuta Sinulle lisätyötä! Mutta tyhjennä ja siivoa se välillä, ettei se ole puolillaan roskia, jolloin saat yhtenään kantaa siihen halkoja!»
Nykyajan lukijalle kirja tarjoaa näkymän sodanjälkeisen Suomen metsätyömaiden ja -kämppien olosuhteisiin. Kirjasta on otettu näköispainos Suomen uittoperinneyhdistyksen aloitteesta.