Ero sivun ”Sorbitoli” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi: ca:Sorbitol |
p Botti lisäsi: sl:Sorbitol |
||
| Rivi 49: | Rivi 49: | ||
[[pt:Sorbitol]] |
[[pt:Sorbitol]] |
||
[[ru:Сорбит]] |
[[ru:Сорбит]] |
||
[[sl:Sorbitol]] |
|||
[[sr:Sorbitol]] |
[[sr:Sorbitol]] |
||
[[sv:Sorbitol]] |
[[sv:Sorbitol]] |
||
Versio 28. joulukuuta 2008 kello 22.11
| Sorbitoli | |
|---|---|
| [[Tiedosto:Tiedosto:Formula sorbitol.PNG|275px|]] | |
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Heksahydrialkoholi |
| PubChem CID | |
| SMILES | OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C6H14O6 |
| Moolimassa | 182,17 g/mol |
| Sulamispiste | 95 °C |
| Kiehumispiste | 295 °C |
| Tiheys | 1,5 |
| Liukoisuus veteen | 2200 g/l veteen (20°C) |
Sorbitoli eli glusitoli on sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena mm. purukumeissa ja karamelleissa. Sitä valmistetaan rypälesokerista. Valmistusprosessissa glukoosi hydrataan, jolloin molekyylin aldehydiryhmä vaihtuu hydroksyyliryhmäksi.
Sorbitolia käytetään keinotekoisena makeutusaineena ruuissa, virvoitusjuomissa ja lääkkeissä. Sitä esiintyy myös luonnossa luumarjoissa. Ihmisen ruoansulatuselimistö ei sulata sorbitolia kovinkaan hyvin, joten se voi aiheuttaa suuremmissa määrin nautittuna laksatiivisia oireita.
Sorbitolia käytetään kosmetiikassa kosteuttajana ja sakeuttavana aineena voiteissa. Sitä voidaan käyttää kosteuden sitojana myös tupakkatuotteissa.