Ero sivun ”Kämppäemännän käsikirja” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p linkki
p AWB
Rivi 16: Rivi 16:
| isbn = 952-92-0263-6
| isbn = 952-92-0263-6
}}
}}
'''Kämppäemännän käsikirja''' on [[Metsätyöhuolto|Metsätyöhuolto ry:n]] vuonna 1948 julkaisema opas, joka on esipuheen mukaan tarkoitettu "kurssitoiminnan helpottamiseksi ja kämpillä tapahtuvan ruoanvalmistuksen tehostamiseksi".

'''Kämppäemännän käsikirja''' on [[Metsätyöhuolto|Metsätyöhuolto ry:n]] vuonna 1948 julkaisema opas, joka on esipuheen mukaan tarkoitettu "kurssitoiminnan helpottamiseksi ja kämpillä tapahtuvan ruuanvalmistuksen tehostamiseksi".


[[Kirja]]n laati Metsätyöhuolto ry:n työntekijä, talousopettaja Lea Juvonen ja sisällön tarkasti maisteri Martta Rosenberg.
[[Kirja]]n laati Metsätyöhuolto ry:n työntekijä, talousopettaja Lea Juvonen ja sisällön tarkasti maisteri Martta Rosenberg.
Rivi 36: Rivi 35:
Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät ''Kämppäemännän käsikirjan''.
Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät ''Kämppäemännän käsikirjan''.


Kirjan sävy on voimakkaan ohjeistava ja huudahteleva, vaatimattomuutta korostava, ja sen ote aiheeseen on konkreettinen:
Kirjan sävy on voimakkaan ohjeistava ja huudahteleva, vaatimattomuutta korostava, ja sen ote aiheeseen on konkreettinen:{{kenen mukaan}}
{{sitaatti|Pyydä keittiöösi lieden luo vaikka kuinka alkeellinen halkolaatikko, etteivät halot ole hujan hajan lattialla ja aiheuta Sinulle lisätyötä! Mutta tyhjennä ja siivoa se välillä, ettei se ole puolillaan roskia, jolloin saat yhtenään kantaa siihen halkoja!}}
{{sitaatti|Pyydä keittiöösi lieden luo vaikka kuinka alkeellinen halkolaatikko, etteivät halot ole hujan hajan lattialla ja aiheuta Sinulle lisätyötä! Mutta tyhjennä ja siivoa se välillä, ettei se ole puolillaan roskia, jolloin saat yhtenään kantaa siihen halkoja!}}



Versio 10. elokuuta 2008 kello 14.00

Kämppäemännän käsikirja
[[Tiedosto:|200x300px|]]
Kirjailija Lea Juvonen
Genre Opaskirja
Löydä lisää kirjojaKirjallisuuden teemasivulta

Kämppäemännän käsikirja on Metsätyöhuolto ry:n vuonna 1948 julkaisema opas, joka on esipuheen mukaan tarkoitettu "kurssitoiminnan helpottamiseksi ja kämpillä tapahtuvan ruoanvalmistuksen tehostamiseksi".

Kirjan laati Metsätyöhuolto ry:n työntekijä, talousopettaja Lea Juvonen ja sisällön tarkasti maisteri Martta Rosenberg.

140-sivuinen kirja sisältää yhdeksän lukua. Niistä kolme ensimmäistä on laajoja, ilmeisesti kurssien "oppiaineita" vastaavia. Loput kuusi lukua ovat tiiviimpiä. Kirjan luvut ovat:

  1. Kodinhoito-oppi
  2. Ravinto-oppi
  3. Ruoka-aineitten käyttö ja säilytys
  4. Ruokien valmistusohjeita
  5. Pikkutietoja
  6. Yleisiä ruoanvalmistusohjeita
  7. Annokset
  8. Emännän muistilista
  9. Viikon ruokalista

Alkulauseen kirjoittaja Toivo Koskelo kertoo vuonna 1940 tekemistään havainnoista, joissa tiivistyy kirjan henki:

»Jouduin kiinnittämään erikoista huomiota ruoan puutteelliseen valmistukseen ja siitä johtuvaan elintarvikkeiden tuhlaamiseen.»

Tämä huomio johti kurssitoimintaan, ja sen tarpeet puolestaan osaltaan synnyttivät Kämppäemännän käsikirjan.

Kirjan sävy on voimakkaan ohjeistava ja huudahteleva, vaatimattomuutta korostava, ja sen ote aiheeseen on konkreettinen:kenen mukaan?

»Pyydä keittiöösi lieden luo vaikka kuinka alkeellinen halkolaatikko, etteivät halot ole hujan hajan lattialla ja aiheuta Sinulle lisätyötä! Mutta tyhjennä ja siivoa se välillä, ettei se ole puolillaan roskia, jolloin saat yhtenään kantaa siihen halkoja!»

Nykyajan lukijalle kirja tarjoaa näkymän sodanjälkeisen Suomen metsätyömaiden ja -kämppien olosuhteisiin. Kirjasta on otettu näköispainos Suomen uittoperinneyhdistyksen aloitteesta.