Ero sivun ”Maustekastike” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
Lisätään malline:commonscat-rivi (Commons-luokka P373 = Condiments) ja luodaan Aiheesta muualla -osio
Rivi 20: Rivi 20:
==Lähteet==
==Lähteet==
{{Viitteet}}
{{Viitteet}}
== Aiheesta muualla ==
{{commonscat-rivi}}


[[Luokka:Maustekastikkeet]]
[[Luokka:Maustekastikkeet]]

Versio 5. marraskuuta 2020 kello 17.12

Maustekastikkeita

Maustekastike on ruoan maustamiseen käytettävä kastike, jota käytetään etenkin liharuoissa.[1][2] Maustekastike laitetaan ruokaan yleensä kylmänä joko valmistusvaiheessa tai kukin ruokailija lisää sitä ruokaillessaan haluamansa määrän. Sen perusosana on tavallisesti hedelmäsose, soijakastike, tomaattisose tai viinietikka ja sekaan lisätään halutut mausteet.[2]

Maustekastikkeita ja niitä kiinteämpiä, mutta kuitenkin notkeita maustetahnoja ja maustesoseita ovat esimerkiksi:

Lähteet

  1. Grönros, Eija-Riitta (päätoim.): Kielitoimiston sanakirja. Osa 2, s. 195, hakusana maustekastike. Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus, 2007. ISBN 978-952-5446-20-3. Kirjan verkkoversio (viitattu 20.1.2019).
  2. a b c d e f g h i j k Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja, s. 340. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.
  3. Turtia s. 15.
  4. Turtia s. 150.
  5. Turtia s. 171.
  6. Turtia s. 218.
  7. Turtia s. 539.

Aiheesta muualla