Ero sivun ”Kurkumiini” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Käyttäjän Kerlek455 muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän 94.22.93.158 tekemään versioon.
Merkkaus: Pikapalautus Palauta-työkalulla
Rivi 19: Rivi 19:


Kurkumiinin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>21</sub>H<sub>20</sub>O<sub>6</sub>, [[moolimassa]] 368,38 g/mol ja [[CAS-numero]] 458-37-7. Yhdiste kuuluu [[kurkuminoidit|kurkuminoidien]] aineryhmään, johon kuuluu myös [[demetoksikurkumiini]] C<sub>20</sub>H<sub>18</sub>O<sub>5</sub> ja [[bisdemetoksikurkumiini]] C<sub>19</sub>H<sub>16</sub>O<sub>4</sub>.{{Lähde}}
Kurkumiinin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>21</sub>H<sub>20</sub>O<sub>6</sub>, [[moolimassa]] 368,38 g/mol ja [[CAS-numero]] 458-37-7. Yhdiste kuuluu [[kurkuminoidit|kurkuminoidien]] aineryhmään, johon kuuluu myös [[demetoksikurkumiini]] C<sub>20</sub>H<sub>18</sub>O<sub>5</sub> ja [[bisdemetoksikurkumiini]] C<sub>19</sub>H<sub>16</sub>O<sub>4</sub>.{{Lähde}}

Vuonna 2018 Los Angelesin Kalifornian yliopiston (UCLA) tutkijoiden ryhmä havaitsi, että kurkumiinilla voi olla neurodegeneratiivisia ominaisuuksia. Tutkimus keskittyi 40 osallistujaan, joiden ikä oli 51–84 vuotta, tutkimuksessa, joka kesti 18 kuukautta. Havainnoissa tutkijat päättelivät, että kurkumiini tarjoaa dramaattisia parannuksia muistiin ja huomiokykyyn. Tulokset julkaistiin American Journal of Geriatric Psychiatry -lehdessä.<ref>[http://www.mentaldaily.com Mental Daily], "Kurkumiini voi tarjota terapeuttisia vaikutuksia kognitioon" Last modified January 29, 2018. Accessed January 29, 2018. http://www.mentaldaily.com/article/2018/01/curcumin-may-provide-beneficial-effects-for-cognition-ucla</ref><ref>[https://jim.bmj.com Journal of Investigative Medicine], "Kurkumiinin biologisesti saatavissa olevan muodon muisti- ja amy-amyloidi- ja tau-vaikutukset vähämerkityksisillä aikuisilla: kaksoissokkoutettu, lumelääkekontrolloitu 18 kuukauden tutkimus" Last modified January 29, 2018. Accessed January 29, 2018. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1064748117305110</ref>


== Lähteet ==
== Lähteet ==
Rivi 32: Rivi 30:
* [http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB02269 Human Metabolome Database: Curcumin] {{en}}
* [http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB02269 Human Metabolome Database: Curcumin] {{en}}
* [http://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?C10443+-kcf Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Curcumin] {{en}}
* [http://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?C10443+-kcf Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Curcumin] {{en}}
* [http://www.mentaldaily.com/tag/curcumin Mental Daily Archives] {{en}}
* [http://www.chemblink.com/products/458-37-7.htm ChemBlink: Curcumin] {{en}}
* [http://www.chemblink.com/products/458-37-7.htm ChemBlink: Curcumin] {{en}}
* [http://www.caymanchem.com/app/template/Product.vm/catalog/81025 Caymanchem: Curcumin] {{en}}
* [http://www.caymanchem.com/app/template/Product.vm/catalog/81025 Caymanchem: Curcumin] {{en}}

Versio 1. elokuuta 2019 kello 00.18

Kurkumiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroksi-3-metoksifenyyli)hepta-1,6-dieeni-3,5-dioni
CAS-numero 458-37-7
PubChem CID 969516
SMILES COC1=C(C=CC(=C1)C=CC(=O)CC(=O)C=CC2=CC(=C(C=C2)O)OC)O
Ominaisuudet
Molekyylikaava C21H20O6
Moolimassa 368,38 g/mol g/mol
Sulamispiste 183 °C

Kurkumiini eli diferoyylimetaani on maustekurkuman (Curcuma longa) juurista uutettavaa ainetta, jota käytetään elintarvikkeissa väriaineena. Kurkumiinin E-koodi on E 100.

Kurkumiinin on eräässä tutkimuksessa todettu säännöllisesti nautittuna estävän diabeteksen puhkeamisen.[1]

Kurkumiinin uuttamisessa saa käyttää ainoastaan seuraavia liuottimia: etyyliasetaatti, asetoni, hiilidioksidi, dikloorimetaani, n-butanoli, metanoli, etanoli, heksaani, 2-propanoli.[2]

Kurkumiinin kemiallinen kaava on C21H20O6, moolimassa 368,38 g/mol ja CAS-numero 458-37-7. Yhdiste kuuluu kurkuminoidien aineryhmään, johon kuuluu myös demetoksikurkumiini C20H18O5 ja bisdemetoksikurkumiini C19H16O4.lähde?

Lähteet

Aiheesta muualla

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.