Ero sivun ”Marsipaani” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Kursivointi |
p Botti poisti ylimääräisen *. |
||
| Rivi 17: | Rivi 17: | ||
== Aiheesta muualla == |
== Aiheesta muualla == |
||
{{commonscat-rivi|Marzipan}} |
|||
* [http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35661/Marsipaani Valmistusohje] |
* [http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/35661/Marsipaani Valmistusohje] |
||
Versio 31. toukokuuta 2018 kello 19.06
Marsipaani (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on manteleista ja tomusokerista tehty makeismassa.
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti karvasmanteliöljyä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun Emännän tietokirjassa mainitaan valmistusaineiksi lisäksi munanvalkuainen ja oranssinkukkavesi.[1]
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa.
Karkeaa marsipaania kutsutaan mantelimassaksi.[1]
Katso myös
Lähteet
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Marsipaani Wikimedia Commonsissa
