Ero sivun ”Tyrosinaasi” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Pihvi hävisi korjauksessa - korjataan ja lisätään lähteitä |
pEi muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 2: | Rivi 2: | ||
| Tekijä = Piia Sirkiä| Selite = Opinnäyte| Ajankohta =2013 | Julkaisija =Laurea-ammattikorkeakoulu | Viitattu = 8.8.2015 }}</ref><ref>[http://www.karl-ludwig.fi/?x103997=124041 UV-säteily lisääntyy]</ref> Myös [[sianpuolukka|sianpuolukasta]] eristettävä [[beta-arbutiini|arbutiini]] on tehokas tyrosiinin vaikutuksen estäjä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://publications.theseus.fi/bitstream/handle/10024/89204/Ruusufinnin%20ja%20maksalaiskien%20hoito.pdf?sequence=1 | Nimeke =Ruusufinnin ja maksaläiskien hoito | Tekijä = Saimi Hyvärinen, Mirva Sorsila | Selite = Opinnäyte| Ajankohta =2015 | Julkaisija =Laurea-ammattikorkeakoulu | Viitattu = 8.8.2015 }}</ref> |
| Tekijä = Piia Sirkiä| Selite = Opinnäyte| Ajankohta =2013 | Julkaisija =Laurea-ammattikorkeakoulu | Viitattu = 8.8.2015 }}</ref><ref>[http://www.karl-ludwig.fi/?x103997=124041 UV-säteily lisääntyy]</ref> Myös [[sianpuolukka|sianpuolukasta]] eristettävä [[beta-arbutiini|arbutiini]] on tehokas tyrosiinin vaikutuksen estäjä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://publications.theseus.fi/bitstream/handle/10024/89204/Ruusufinnin%20ja%20maksalaiskien%20hoito.pdf?sequence=1 | Nimeke =Ruusufinnin ja maksaläiskien hoito | Tekijä = Saimi Hyvärinen, Mirva Sorsila | Selite = Opinnäyte| Ajankohta =2015 | Julkaisija =Laurea-ammattikorkeakoulu | Viitattu = 8.8.2015 }}</ref> |
||
[[Albinismi|Albinismiin]] voi liittyä tyrosinaasia koodaavan geenin puuttuminen tai virhe, joka aiheuttaa sen, että tyrosinaasin muodostuminen estyy<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.tiede.fi/artikkeli/kysy/mika_erottaa_vaalea_ihoisen_ja_albiinon | Nimeke =Mikä erottaa vaalea-ihoisen ja albiinon? | Ajankohta = 5.8.2015| Julkaisija = Tiede.fi| Viitattu = 8.8.2015 }}</ref>. Elintarviketeollisuus käyttää tyrosinaasia veden sitomiseen lihaan.<ref>[http://www.ruokatieto.fi/uutiset/lihatuotteiden-laadun-parantamiseen-uusi-entsyymi |
[[Albinismi|Albinismiin]] voi liittyä tyrosinaasia koodaavan geenin puuttuminen tai virhe, joka aiheuttaa sen, että tyrosinaasin muodostuminen estyy<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.tiede.fi/artikkeli/kysy/mika_erottaa_vaalea_ihoisen_ja_albiinon | Nimeke =Mikä erottaa vaalea-ihoisen ja albiinon? | Ajankohta = 5.8.2015| Julkaisija = Tiede.fi| Viitattu = 8.8.2015 }}</ref>. Elintarviketeollisuus käyttää tyrosinaasia veden sitomiseen lihaan.<ref>[http://www.ruokatieto.fi/uutiset/lihatuotteiden-laadun-parantamiseen-uusi-entsyymi Uutiset, Ruokatieto.fi]</ref> |
||
==Lähteet== |
==Lähteet== |
Versio 8. elokuuta 2015 kello 09.10
Tyrosinaasi on hapettava entsyymi, joka toimii katalysaattorina melaniinin muodostamisessa tyrosiinista. Se lisää tumman pigmentin syntymistä. Toimiakseen tyrosinaasi tarvitsee hapettuneen ympäristön. Kosmeettiset vaalentaja-aineet estävät tyrosinaasin toimimisen. Antioksidantit, esimerkiksi askorbiinihappo (C-vitamiini) pystyvät tehokaasti haittaamaan tyrosinaasin toimintaa.[1][2] Myös sianpuolukasta eristettävä arbutiini on tehokas tyrosiinin vaikutuksen estäjä.[3]
Albinismiin voi liittyä tyrosinaasia koodaavan geenin puuttuminen tai virhe, joka aiheuttaa sen, että tyrosinaasin muodostuminen estyy[4]. Elintarviketeollisuus käyttää tyrosinaasia veden sitomiseen lihaan.[5]
Lähteet
- ↑ Piia Sirkiä: Opas UV-säteilystä ja auringonsuojatuotteista (Opinnäyte) 2013. Laurea-ammattikorkeakoulu. Viitattu 8.8.2015.
- ↑ UV-säteily lisääntyy
- ↑ Saimi Hyvärinen, Mirva Sorsila: Ruusufinnin ja maksaläiskien hoito (Opinnäyte) 2015. Laurea-ammattikorkeakoulu. Viitattu 8.8.2015.
- ↑ Mikä erottaa vaalea-ihoisen ja albiinon? 5.8.2015. Tiede.fi. Viitattu 8.8.2015.
- ↑ Uutiset, Ruokatieto.fi