Ero sivun ”Marsipaani” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
lähde ja siitä lisätietoa |
muna unehtui |
||
| Rivi 4: | Rivi 4: | ||
'''Marsipaani''' (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on [[manteli|manteleista]] ja [[tomusokeri|tomusokerista]] tehty makeismassa. |
'''Marsipaani''' (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on [[manteli|manteleista]] ja [[tomusokeri|tomusokerista]] tehty makeismassa. |
||
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti [[karvasmanteliöljy]]ä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun Emännän tietokirjassa mainitaan |
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti [[karvasmanteliöljy]]ä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun Emännän tietokirjassa mainitaan valmistusaineiksi lisäksi munanvalkuainen ja oranssinkukkavesi.<ref name = suova>{{Kirjaviite | Tekijä = Maija Suova (toim.) | Nimeke = Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos| Vuosi =1958 | Sivu = 840 | Julkaisija =WSOY }}</ref> |
||
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa. |
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa. |
||
Versio 26. heinäkuuta 2014 kello 22.32
Marsipaani (kotoisin Saksasta, Lyypekistä) on manteleista ja tomusokerista tehty makeismassa.
Perusreseptiin tarvitaan yhtä paljon manteleita ja tomusokeria (mitattuna painossa). Mantelit kuoritaan ja jauhetaan, lisätään tomusokeria sekä tilkka vettä ja mahdollisesti karvasmanteliöljyä tai muita makuaineita. 1950-luvun lopun Emännän tietokirjassa mainitaan valmistusaineiksi lisäksi munanvalkuainen ja oranssinkukkavesi.[1]
Marsipaania on helppo sekä muotoilla että värjätä. Yleisiä kaupan olevia kuvioita ovat muun muassa marsipaanipossut ja -hedelmät. Marsipaania käytetään myös paljon suklaamakeisissa.
Karkeaa marsipaania kutsutaan mantelimassaksi.[1]
Katso myös
Lähteet
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Marsipaani Wikimedia Commonsissa
- Valmistusohje
