Ero sivun ”Teen gongfu-haudutus” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p Botti poisti 5 Wikidatan sivulle d:q2606657 siirrettyä kielilinkkiä |
p Botti poisti: sv:Gongfu-te (strong connection between (2) fi:Teen gongfu-haudutus and sv:Gōng Fu Chá) |
||
| Rivi 20: | Rivi 20: | ||
[[de:Tee#Teekulturen]] |
[[de:Tee#Teekulturen]] |
||
[[sv:Gongfu-te]] |
|||
Versio 23. maaliskuuta 2013 kello 15.38
Teen gōngfū (kungfu 工夫) -haudutus on Etelä-Kiinassa kehittynyt tapa hauduttaa ja juoda teetä. Sitä kutsutaan myös gongfu-teeseremoniaksi.
Haudutusta käytetään hyvän oolong-teen nauttimiseen, jota voidaan hauduttaa useaan kertaan. Näin ollen käytetään hyvin pientä teekannua, jossa on suuri määrä teelehtiä, joita haudutetaan uudelleen ja uudelleen.
Gongfu-haudutukseen käytetään oolongin lisäksi myös vanhaa pu'erh-teetä (普洱茶, pinyin: pǔěrchá).
Taiwanilainen gongfu-haudutus sisältää enemmän välineitä ja on hieman erilainen.
Japanilaiseen teeseremoniaan verrattuna gongfu-haudutus on melko yksinkertainen tapa valmistaa teetä. Lisäksi siinä pääpaino on korkealaatuisen teen hauduttamisessa ja nauttimisessa aivan toisin kuin japanilaisessa teeseremoniassa.
Lähteet
- Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja. Memfis Books, 2004.