Ero sivun ”Konjak” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
KonMes (keskustelu | muokkaukset)
Ei muokkausyhteenvetoa
KonMes (keskustelu | muokkaukset)
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 1: Rivi 1:
[[Tiedosto:Reins konjac.jpg|thumb|250px|Konjak-hyytelöä]]
[[File:Amorphophallus konjac female flowers.jpg|thumb|Amorphophallus konjac female flowers]]]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|''Amorhophallus konjac'' -mukulakasvi]]
[[Tiedosto:Amorphophallus konjac cut.jpg|thumb|''Amorhophallus konjac'' -mukulakasvi]]



Versio 16. marraskuuta 2012 kello 12.49

Amorphophallus konjac female flowers

]]

Amorhophallus konjac -mukulakasvi

Konjak (japaniksi konnyaku) alkuperältään perinteinen aasialainen ruoka-aine. Sitä saadaan Amorhophallus konjac -kasvista, joka kasvaa sekä luonnonvaraisena että viljeltynä Aasiassa. Kasvista tehdään konjak-jauhetta ja -hyytelöä. Sitä käytetään myös vegaanisena liivatteen korvikkeena. Siinä ei ole lähes ollenkaan kaloreita ja kuidun määrä on korkea. Kasvin kuivattu mukula sisältää noin 40 % glucomannan-kumia. Tämä polysakkaridi tekee konjak-hyytelöstä todella sitkeää.

Konjak on myös painonhallintatuote, joka sisältää EU:n vahvistaman terveysväitteen mukaisen määrän laihduttavaa glucomanna-kuitua. Lisäksi Konjak sisältää verensokeria tasapainottavaa kromia, josta voi olla laihduttajalle apua mielitekojen ja makeanhimon hallinnassa. Tieteellisen tutkimuksen perusteella Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on hyväksynyt konjac-kasvin juuresta peräisin olevan glucomannan-kuidun laihduttavan vaikutuksen painonpudotuksessa yhdessä vähäenergisen ruokavalion kanssa. EFSA:n arviointi hyväksyttiin EU:n parlamentissa 25.5.2012, ja säädös astui voimaan 14.6.2012 kaikissa EU:n jäsenvaltioissa.

Lähteet

Aiheesta muualla

Commons
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Konjak.
Käännös suomeksi
Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:Konjac