Ero sivun ”Arakidihappo” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
(ei mitään eroa)
|
Versio 15. heinäkuuta 2012 kello 08.56
Arakidihappo | |
---|---|
[[Tiedosto:/|275px|]] | |
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | icosanoic acid |
CAS-numero | |
PubChem CID | |
SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C20H40O2 |
Moolimassa | 312,53 g/mol g/mol |
Sulamispiste | 75,5 |
Kiehumispiste | 328 |
Tiheys | 0,8240 g/cm3 |
Liukoisuus veteen | osittain liukenee veteen |
Arakidihappo (tunnetaan myös nimillä icosanoic acid ja eicosanoic acid) on tyydyttynyt rasvahappo, jossa on 20 hiiliketjua. Yhdistettä on tavattu pieninä pitoisuuksina pähkinäöljyssä (1,1 % - 1,7 %)[1] ja maissiöljyssä (3 %)[2]. Yhdisteen nimi tulee latinan sanasta arachis, mikä tarkoittaa pähkinää. Arakidihappoa syntyy myös Arakidonihapon hydrauksessa. Arakidihaposta voidaan tuottaa Arakidyylialkoholia. Yhdistettä käytetään liukasteiden, valokuvausmateriaalien ja pesuaineiden tuotannossa.
Aiheesta muualla
- ↑ "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)" (2001). Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi: .
- ↑ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page