Ero sivun ”Arakidihappo” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Kruununoksa (keskustelu | muokkaukset)
Ak: Uusi sivu: {{Orgaaninen yhdiste | nimi = Arakidihappo | iupac = icosanoic acid | kuva = 320px/320px | cas ...
(ei mitään eroa)

Versio 15. heinäkuuta 2012 kello 08.56

Arakidihappo
[[Tiedosto:/|275px|]]
Tunnisteet
IUPAC-nimi icosanoic acid
CAS-numero 506-30-9
PubChem CID 10467
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
Ominaisuudet
Molekyylikaava C20H40O2
Moolimassa 312,53 g/mol g/mol
Sulamispiste 75,5
Kiehumispiste 328
Tiheys 0,8240 g/cm3
Liukoisuus veteen osittain liukenee veteen

Arakidihappo (tunnetaan myös nimillä icosanoic acid ja eicosanoic acid) on tyydyttynyt rasvahappo, jossa on 20 hiiliketjua. Yhdistettä on tavattu pieninä pitoisuuksina pähkinäöljyssä (1,1 % - 1,7 %)[1] ja maissiöljyssä (3 %)[2]. Yhdisteen nimi tulee latinan sanasta arachis, mikä tarkoittaa pähkinää. Arakidihappoa syntyy myös Arakidonihapon hydrauksessa. Arakidihaposta voidaan tuottaa Arakidyylialkoholia. Yhdistettä käytetään liukasteiden, valokuvausmateriaalien ja pesuaineiden tuotannossa.

Aiheesta muualla

  1. "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)" (2001). Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.