Ero sivun ”Maniokki” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p r2.7.2+) (Botti lisäsi: fa:مانیوک |
p disambig link using AWB |
||
Rivi 22: | Rivi 22: | ||
Tätä vanhaa hyötykasvia on viljelty ainakin 5 000 vuotta. [[Portugali]]laiset toivat maniokin [[Länsi-Afrikka]]an [[1500-luku|1500-luvulla]], minkä jälkeen se levisi nopeasti [[päiväntasaaja]]n eteläpuolella. [[Sri Lanka]]an kasvi tuotiin [[1786]] ja [[Jaava]]lle [[1835]]. |
Tätä vanhaa hyötykasvia on viljelty ainakin 5 000 vuotta. [[Portugali]]laiset toivat maniokin [[Länsi-Afrikka]]an [[1500-luku|1500-luvulla]], minkä jälkeen se levisi nopeasti [[päiväntasaaja]]n eteläpuolella. [[Sri Lanka]]an kasvi tuotiin [[1786]] ja [[Jaava]]lle [[1835]]. |
||
Maniokki tekee 30–60 |
Maniokki tekee 30–60 cm pitkiä mukuloita. Niissä on runsaasti [[tärkkelys]]tä mutta vain vähän [[proteiini]]a. Mukulat eivät ole sellaisinaan syömäkelpoisia, vaan osa lajikkeista on ennen ravinnoksi käyttöä keitettävä, osa vaatii teollisen käsittelyn. |
||
Koska maniokin viljely ei vaadi pistokkaita lukuun ottamatta ulkopuolisia panoksia, maniokkilajikkeiden jalostus ja uusien lajikkeiden levittäminen läntiseen ja eteläiseen [[Afrikka]]an on osoittautunut maanosan maanviljelyn yhdeksi nykyajan menestystarinaksi. Kun kasvanut maniokin tuotanto on ylittänyt paikallisen tarpeen, sen toimittaminen muualle on synnyttänyt uusia työpaikkoja jalostus- ja kuljetusyrityksissä.<ref>Kehitys 4/2006: Kaisa Karttunen: ''Menestystarinoita Afrikan maataloudesta'', s. 17 |
Koska maniokin viljely ei vaadi pistokkaita lukuun ottamatta ulkopuolisia panoksia, maniokkilajikkeiden jalostus ja uusien lajikkeiden levittäminen läntiseen ja eteläiseen [[Afrikka]]an on osoittautunut maanosan maanviljelyn yhdeksi nykyajan menestystarinaksi. Kun kasvanut maniokin tuotanto on ylittänyt paikallisen tarpeen, sen toimittaminen muualle on synnyttänyt uusia työpaikkoja jalostus- ja kuljetusyrityksissä.<ref>Kehitys 4/2006: Kaisa Karttunen: ''Menestystarinoita Afrikan maataloudesta'', s. 17</ref> |
||
[[Kuva:Cassava field in Mozambique.jpg|thumb|290px|left|Maniokkipelto [[Mosambik]]in maaseudulla kuivan kauden jälkeen.]] |
[[Kuva:Cassava field in Mozambique.jpg|thumb|290px|left|Maniokkipelto [[Mosambik]]in maaseudulla kuivan kauden jälkeen.]] |
||
Rivi 31: | Rivi 31: | ||
Suuri osa maailman väestöä erityisesti tropiikissa käyttää maniokkia pääasiallisena ravintonaan. Mukuloista voidaan valmistaa jauhoja ja ryynejä, joita kutsutaan ''tapiokaksi''. Keitettyä maniokkia käytetään [[peruna]]n tapaan, ja tapiokalla voi korvata esimerkiksi [[vehnä]]jauhoja. |
Suuri osa maailman väestöä erityisesti tropiikissa käyttää maniokkia pääasiallisena ravintonaan. Mukuloista voidaan valmistaa jauhoja ja ryynejä, joita kutsutaan ''tapiokaksi''. Keitettyä maniokkia käytetään [[peruna]]n tapaan, ja tapiokalla voi korvata esimerkiksi [[vehnä]]jauhoja. |
||
Maniokista voidaan valmistaa myös [[asetoni]]a ja [[ |
Maniokista voidaan valmistaa myös [[asetoni]]a ja [[etanoli|alkoholia]]. |
||
<br clear="left" /> |
<br clear="left" /> |
||
Rivi 48: | Rivi 48: | ||
{{Link FA|he}} |
{{Link FA|he}} |
||
[[ar:كاسافا]] |
[[ar:كاسافا]] |
||
[[gn:Mandi'o]] |
[[gn:Mandi'o]] |
Versio 28. toukokuuta 2012 kello 21.36
Maniokki | |
---|---|
Tieteellinen luokittelu | |
Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
Kunta: | Kasvit Plantae |
Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
Kaari: | Siemenkasvit Magnoliophyta |
Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
Lahko: | Malpighiales |
Heimo: | Tyräkkikasvit Euphorbiaceae |
Suku: | Manihot |
Laji: | esculenta |
Kaksiosainen nimi | |
Manihot esculenta |
|
Katso myös | |
Maniokki eli kassava (Manihot esculenta) on tyräkkikasveihin kuuluva puolipensas. Se kasvaa 5 metriä korkeaksi ja kukkii syyskuusta marraskuuhun. Maniokki on kotoisin Etelä-Amerikasta.
Tätä vanhaa hyötykasvia on viljelty ainakin 5 000 vuotta. Portugalilaiset toivat maniokin Länsi-Afrikkaan 1500-luvulla, minkä jälkeen se levisi nopeasti päiväntasaajan eteläpuolella. Sri Lankaan kasvi tuotiin 1786 ja Jaavalle 1835.
Maniokki tekee 30–60 cm pitkiä mukuloita. Niissä on runsaasti tärkkelystä mutta vain vähän proteiinia. Mukulat eivät ole sellaisinaan syömäkelpoisia, vaan osa lajikkeista on ennen ravinnoksi käyttöä keitettävä, osa vaatii teollisen käsittelyn.
Koska maniokin viljely ei vaadi pistokkaita lukuun ottamatta ulkopuolisia panoksia, maniokkilajikkeiden jalostus ja uusien lajikkeiden levittäminen läntiseen ja eteläiseen Afrikkaan on osoittautunut maanosan maanviljelyn yhdeksi nykyajan menestystarinaksi. Kun kasvanut maniokin tuotanto on ylittänyt paikallisen tarpeen, sen toimittaminen muualle on synnyttänyt uusia työpaikkoja jalostus- ja kuljetusyrityksissä.[1]
Maniokki ravintona
Suuri osa maailman väestöä erityisesti tropiikissa käyttää maniokkia pääasiallisena ravintonaan. Mukuloista voidaan valmistaa jauhoja ja ryynejä, joita kutsutaan tapiokaksi. Keitettyä maniokkia käytetään perunan tapaan, ja tapiokalla voi korvata esimerkiksi vehnäjauhoja.
Maniokista voidaan valmistaa myös asetonia ja alkoholia.
Lähteet
- ↑ Kehitys 4/2006: Kaisa Karttunen: Menestystarinoita Afrikan maataloudesta, s. 17
Aiheesta muualla
- ITIS: Manihot esculenta (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Manihot esculenta (englanniksi)
- Flora of China: Manihot esculenta (englanniksi)