Ero sivun ”Cerasus” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
p r2.6.4) (Botti lisäsi: ba:Сейә |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 22: | Rivi 22: | ||
Kirsikoiden tuotannossa tärkeimmät lajit ovat [[imeläkirsikka]] eli linnunkirsikkapuu (''Prunus avium'') ja [[hapankirsikka]] eli etikkakirsikka (''Prunus cerasus''). Kummallakin lajilla on runsaasti erilaisia lajikkeita. Suomessa paremmin menestyvän hapankirsikan kaksi päätyyppiä ovat kuulasmarjat ja morellit. |
Kirsikoiden tuotannossa tärkeimmät lajit ovat [[imeläkirsikka]] eli linnunkirsikkapuu (''Prunus avium'') ja [[hapankirsikka]] eli etikkakirsikka (''Prunus cerasus''). Kummallakin lajilla on runsaasti erilaisia lajikkeita. Suomessa paremmin menestyvän hapankirsikan kaksi päätyyppiä ovat kuulasmarjat ja morellit. |
||
Kirsikat eivät kypsy enää korjuun jälkeen. Kirsikoita nautitaan tuoreena tai ne jalostetaan [[hillo]]iksi, [[Marmeladi|marmeladeiksi]] ja niitä käytetään aineosana monissa tuotteissa kuten [[Jogurtti|jogurteissa]] ja leivonnaisissa. Kirsikkamehua valmistetaan puristamalla tai linkoamalla. Myös [[kirsikkaviiniä]] tai |
Kirsikat eivät kypsy enää korjuun jälkeen. Kirsikoita nautitaan tuoreena tai ne jalostetaan [[hillo]]iksi, [[Marmeladi|marmeladeiksi]] ja niitä käytetään aineosana monissa tuotteissa kuten [[Jogurtti|jogurteissa]] ja leivonnaisissa. Kirsikkamehua valmistetaan puristamalla tai linkoamalla. Myös [[kirsikkaviini|kirsikkaviiniä]] tai [[kirsikkaviina|-viinaa]] voidaan valmistaa. |
||
== Kirsikkalajeja == |
== Kirsikkalajeja == |
||
Versio 22. marraskuuta 2011 kello 12.00
| Cerasus | |
|---|---|
 Kirsikoita |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Magnoliophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Rosales |
| Heimo: | Ruusukasvit Rosaceae |
| Suku: | Prunus |
| Alasuku: | Cerasus |
| Katso myös | |
Cerasus on ruusukasveihin lukeutuvan Prunus-suvun alasuku, johon kuuluvat varsinaiset kirsikat. Sen lajit poikkeavat varsin paljon muista Prunus-suvun hedelmäpuista eli luumuista, aprikooseista, manteleista ja persikoista.[1]
Kirsikkapuun hedelmiä ovat kirsikat. Sana kirsikka viittaa sekä kirsikkapuuhun että sen hedelmään. Kirsikka on kivihedelmä eli luumarja, joten hedelmät sisältävät kiven, jonka halkaisija on tyypillisesti 0,5–1 cm ja joka puolestaan sisältää puun siemenen. Hedelmien väri vaihtelee vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen, myös mustia tai keltaisia tunnetaan.
Kirsikoiden tuotannossa tärkeimmät lajit ovat imeläkirsikka eli linnunkirsikkapuu (Prunus avium) ja hapankirsikka eli etikkakirsikka (Prunus cerasus). Kummallakin lajilla on runsaasti erilaisia lajikkeita. Suomessa paremmin menestyvän hapankirsikan kaksi päätyyppiä ovat kuulasmarjat ja morellit.
Kirsikat eivät kypsy enää korjuun jälkeen. Kirsikoita nautitaan tuoreena tai ne jalostetaan hilloiksi, marmeladeiksi ja niitä käytetään aineosana monissa tuotteissa kuten jogurteissa ja leivonnaisissa. Kirsikkamehua valmistetaan puristamalla tai linkoamalla. Myös kirsikkaviiniä tai -viinaa voidaan valmistaa.
Kirsikkalajeja
- Prunus avium – imeläkirsikka
- Prunus cerasus – hapankirsikka
- Prunus pensylvanica – pilvikirsikka
- Prunus mahaleb – veikselinkirsikka
Lähteet
Aiheesta muualla
- Kirsikka. Yhteishyvä.