Ero sivun ”Säilyketölkki” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
pEi muokkausyhteenvetoa
Rivi 1: Rivi 1:
[[Kuva:Säilykepurkki.jpg|thumb|Esimerkki säilyketölkistä]]
[[Kuva:Säilykepurkki.jpg|thumb|Esimerkki säilyketölkistä]]
[[Kuva:Import_canned_foods_in_Kobe.jpg|thumb|250px|Säilyketölkkejä]]
[[Kuva:Import_canned_foods_in_Kobe.jpg|thumb|250px|Säilyketölkkejä]]
'''Säilyketölkki''' (myös "säilykepurkki") on ilmatiivis, ohuesta [[metalli]]sta valmistettu pakkaus. Säilyketölkkien käyttötarkoitus vaihtelee suuresti, mutta ylivoimaisesti suosituin käyttötarkoitus on ruoan säilöminen.
'''[[Säilyke]]tölkki''' (myös "säilykepurkki") on ilmatiivis, ohuesta [[metalli]]sta valmistettu pakkaus. Säilyketölkkien käyttötarkoitus vaihtelee suuresti, mutta ylivoimaisesti suosituin käyttötarkoitus on ruoan säilöminen.


Jo 1800-luvulla säilyketölkistä tuli vakiokulutustavaraa pääasiassa teollistuneissa maissa, mutta se tunnetaan lähes kaikkialla.
Jo 1800-luvulla säilyketölkistä tuli vakiokulutustavaraa pääasiassa teollistuneissa maissa, mutta se tunnetaan lähes kaikkialla.

Versio 18. lokakuuta 2011 kello 17.06

Esimerkki säilyketölkistä
Säilyketölkkejä

Säilyketölkki (myös "säilykepurkki") on ilmatiivis, ohuesta metallista valmistettu pakkaus. Säilyketölkkien käyttötarkoitus vaihtelee suuresti, mutta ylivoimaisesti suosituin käyttötarkoitus on ruoan säilöminen.

Jo 1800-luvulla säilyketölkistä tuli vakiokulutustavaraa pääasiassa teollistuneissa maissa, mutta se tunnetaan lähes kaikkialla.

Rakenne

Säilyketölkki on kolmiosainen rakennelma. Siihen kuuluvat samanmuotoinen kansi ja pohja sekä pystysuora reunalieriö. Pohja ja kansi ovat useimmiten pyöreät, joissakin tapauksissa myös soikeat tai kulmistaan pyöristetyn nelikulmion muotoiset.

Säilyketölkeissä on useimmiten kehä, jonka ulkomitta on hieman suurempi kuin tölkin muiden osien. Tämä kehä on tarpeellinen tölkin avaamiseksi tölkinavaajan avulla.

Tölkittäminen tapahtuu nykyään siten, että pohja ja reuna liitetään ensin toisiinsa, tämän jälkeen tölkki täytetään. Lopuksi kansi liitetään reunaan. 1900-luvun puolivälissä valmistettiin myös nestepakkauksia, joissa oli kannessa täyttöä varten pieni reikä, joka lopuksi juotettiin umpeen.

Säilykkeiden valmistusta. Albert Seigneurie: "Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes", 1904, sivu 224.


Materiaalit ja historia

Nykyajan säilyketölkki on parannettu versio Nicolas Appert'n 1800-luvun ensimmäisellä vuosikymmenellä tekemästä keksinnöstä.Vuonna 1809 Nicolas Appert säilöi ruokaa lasipurkissa(1), minkä hän laittoi kiehuvaan veteen, jotta se säilyisi pitempään.Myöhemmin ruokaa alettiin säilötä metallipurkkeihin etenkin sotilaille(1).Purkit avattiin esim.kivillä ja pistimillä(1).50 vuotta myöhemmin Ezra Warner kehitti purkinavaajan(1).

Säilyketölkit olivat 1900-luvun loppupuolelle asti kokonaan tinatusta teräksestä. Alumiinia alettiin käyttää 1960-luvulla. Nykyään tölkkien kansi on yleensä tinattua terästä ja muut tölkin osat alumiinia.

Yleensä säilyketölkin ympärillä on paperinen tai muovinen etiketti. Sisältötiedot voidaan myös maalata suoraan tölkin pintaan, mutta tämä on harvinaisempaa kuin etiketin käyttö.

Lähteet

Tieteen kuvalehti : Historia 6/2008 (1)

Commons
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta säilykeruoka.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.