Ero sivun ”Glukosinolaatit” versioiden välillä

Siirry navigaatioon Siirry hakuun
4 merkkiä poistettu ,  10 vuotta sitten
p
ei muokkausyhteenvetoa
(Linkitystä)
p
'''Glukosinolaatit''' ovat [[Orgaaninen yhdiste|orgaanisia yhdisteitä]], jotka sisältävät [[typpi|typpeä]] ja [[rikki]]ä. Kasvit tuottavat niitä [[glukoosi]]sta ja eräistä [[aminohappo|aminohapoista]]. Niitä on melkein kaikissa [[Ristikukkaismaiset|ristikukkaismaisten]] [[Lahko (biologia)|lahkon]] kasveissa (kuten [[Brassicaceae]], [[Capparidaceae]] ja [[Caricaceae]]), mutta myös suvun [[Drypetes]] (heimo [[Euphorbiaceae]]) kasveissa.<ref>{{Verkkoviite|Osoite=http://links.jstor.org/sici?sici=0363-6445(199607/09)21:3%3C289:MMADEO%3E2.0.CO;2-V |Nimeke=Molecules, Morphology, and Dahlgren's Expanded Order Capparales |Tekijä=James E. Rodman ym. |Julkaisu =Systematic Botany |Vuosikerta=21 |Numero =3 |Ajankohta=1996 |Selite=sivu 289}} {{en}}</ref>
 
Koska glukosinolaatteja sisältävien viljelyskasvien käyttö eläinten pääasiallisena rehuna on osoittautunut haitalliseksi, on risti­kukkaisiin kuuluvista viljelys­kasveista kuten [[rypsi]]stä [[jalostus (biologia)|jalostettu]] [[lajike|lajikkeita]], joissa on hyvin vähän glukosinolaatteja, esimerkiksi [[rypsi]].<ref name=Rousi>{{kirjaviite| Tekijä = Arne Rousi | Nimeke = Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa | Sivu = 153 | Julkaisija = WSOY | Vuosi = 1997 | Tunniste = ISBN 951-0-211295-49510212954}}</ref>
 
Glukosinolaatteihin kuuluu muun muassa [[sinigriini]], joka aiheuttaa kypsennettyyn [[kukkakaali]]in<ref>[http://www.cababstractsplus.org/google/abstract.asp?AcNo=20053074099 Home – CAB Direct] Cababstractsplus.org {{en}}</ref> ja [[ruusukaali]]in kitkeryyttä.
62 262

muokkausta

Navigointivalikko