Tefheinä

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tefheinä
Teff pluim Eragrostis tef.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset, Eucarya
Kunta: Kasvit, Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Poales
Heimo: Heinäkasvit Poaceae
Suku: Röllinurmikat Eragrostis
Laji: tef
Kaksiosainen nimi
Eragrostis tef
(Zuccagni) Trotter
Synonyymit

Eragrostis abyssinica

Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Tefheinä Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Tefheinä Commonsissa

Tefheinä eli tef tai teff (Eragrostis tef syn. Eragrostis abyssinica) on afrikkalainen viljakasvi, jonka pienistä siemenistä saadaan valkoisia leivontaan käytettäviä jauhoja. Tefheinä on eniten viljelty viljakasvi Etiopiassa, jossa sitä käytetään erityisesti injeran valmistukseen. Tefheinää viljellään myös Intiassa ja Australiassa lähinnä rehuksi.

Tefheinä on ravintoarvoltaan erinomainen. Se sisältää runsaasti tärkeitä aminohappoja, kuitua sekä rautaa ja on gluteeniton.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]