Tefheinä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Tefheinä | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Poales |
| Heimo: | Heinäkasvit Poaceae |
| Suku: | Röllinurmikat Eragrostis |
| Laji: | tef |
| Kaksiosainen nimi | |
| Synonyymit | |
|
Eragrostis abyssinica |
|
| Katso myös | |
Tefheinä eli tef tai teff (Eragrostis tef syn. Eragrostis abyssinica) on afrikkalainen viljakasvi, jonka pienistä siemenistä saadaan valkoisia leivontaan käytettäviä jauhoja. Tefheinä on eniten viljelty viljakasvi Etiopiassa, jossa sitä käytetään erityisesti injeran valmistukseen. Tefheinää viljellään myös Intiassa ja Australiassa lähinnä rehuksi.
Tefheinä on ravintoarvoltaan erinomainen. Se sisältää runsaasti tärkeitä aminohappoja, kuitua sekä rautaa ja on gluteeniton.
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Raholan syötäviä sanoja: tef
- African Spices: Production/distribution of Teff
- Ethnomed: More About Ethiopian Food: Teff
- Afrikkanet, sanakirja: tefheinä
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ITIS: Eragrostis tef (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Eragrostis tef (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Eragrostis tef (englanniksi)
- Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): Eragrostis tef (englanniksi)
