Metsästys on koiran käyttötarkoituksista vanhimpia. Molemmat lajit, sekä ihminen että koira ovat luultavasti hyötyneet yhteistyöstä. Vähitellen on kehitetty lukemattomia metsästyskoirarotuja, jotka voivat jäljittää riistan, pidätellä sitä ja tarvittaessa tappaa tai noutaa saaliin. Kuvassa villisianmetsästystä esittävä piirros 1300-luvulta.
