Sudan (väriaine)

Sudan on eräiden atsoväreihin kuuluvien väriaineiden nimitys. Ne tunnetaan nimillä "Sudan xx", jossa "xx" on joko I, II, III, IV, Musta B tai Punainen G. Värejä käytetään pääasiassa erilaisten maalien värjäämiseen keltaisesta punaiseen. Sudan I-IV ovat syöpää aiheuttavia ja niiden käyttö ruoka-aineissa on kielletty. Koska Sudan-värejä on käytetty väärennetyissä chilimausteissa, ne ovat tehostetussa virallisessa valvonnassa.

Sudan-väriaineita

• Sudan I, (C₁₆H₁₂N₂O), CAS-numero 842–07–9
• Sudan II, (C₁₈H₁₆N₂O), CAS-numero 3118–97–6
• Sudan III, (C₂₂H₁₆N₄O), CAS-numero 85–86–9
• Sudan IV eli scarletinpuna, (C₂₄H₂₀N₄O), CAS-numero 85–83–6

Aiheesta muualla

• ChemBlink: Sudan I (842-07-9) (englanniksi)
• ChemBlink: Solvent Orange 7 (3118-97-6)(englanniksi)
• ChemBlink: Solvent Red 23 (85-86-9) (englanniksi)
• ChemBlink: Solvent Red 24 (85-83-6) (englanniksi)