Spettekaka
Spettekaka tai spettkaka on kartionmuotoinen kananmunasta, sokerista ja perunajauhosta tehdystä tahnasta pyörivän vartaan avulla valmistettu leivonnainen, joka on suosittu erityisesti Ruotsin Skånessa. Renessanssin aikana sitä valmistettiin ympäri Länsi-Eurooppaa, josta se oletettavasti kuningashovin välityksellä levisi Ruotsiin. Ranskassa leivos tunnetaan nimellä gâteau à la broche.[1]
"Skånelainen spettekaka" on Euroopan unionin maantieteellisellä merkinnällä suojaama tuotenimi.[2]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Spettekaka Nationalencyklopedin. Viitattu 21.8.2024. (ruotsiksi)
- ↑ Skyddade beteckningar Livsmedelsverket. Viitattu 21.8.2024. (ruotsiksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Spettekaka Wikimedia Commonsissa
