Spettekaka
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Spettekaka tai spettkaka on kartionmuotoinen kananmunasta, sokerista ja perunajauhosta tehdystä tahnasta pyörivän vartaan avulla valmistettu leivonnainen, joka on suosittu erityisesti Ruotsin Skånessa. Renessanssin aikana sitä valmistettiin ympäri Länsi-Eurooppaa, josta se oletettavasti kuningashovin välityksellä levisi Ruotsiin. Ranskassa leivos tunnetaan nimellä gâteau à la broche.[1]
"Skånelainen spettekaka" on Euroopan unionin maantieteellisellä merkinnällä suojaama tuotenimi.[2]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Spettekaka Nationalencyklopedin. Viitattu 21.8.2024. (ruotsiksi)
- ↑ Skyddade beteckningar Livsmedelsverket. Viitattu 21.8.2024. (ruotsiksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Spettekaka Wikimedia Commonsissa
