Savuolut

Savuolut (saks. Rauchbier) on oluttyyppi, jossa on voimakas savun maku. Savuolut saa arominsa maltaiden paahtamisesta savulla, joka on saatu aikaan polttamalla pyökki- tai tammihalkoja avotulella. Savuolutta valmistetaan sekä ohra- että vehnämaltaista.^[1]

Maailman tunnetuimpien savuoluiden joukkoon kuuluu saksalainen Schlenkerlan savuolut (5,1 t-%), joka on väriltään hyvin tumman punaruskeaa. Nimekkäin savuolut valmistetaan Saksassa Pohjois-Baijerin Bambergin kaupungissa. Suomalaisten savuoluiden joukossa on mm. Karhu Korpisavu (4,6 / 6 t-%^[2]^[3]) ja Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Savukataja (9%^[4]).

Lähteet

↑ Jackson, Michael: Suuri olutkirja, s. 58. Gummerus, 1990. ISBN 951-20-3639-8
↑ Karhu Korpisavu 4,6 %
↑ Karhu Korpisavu 6 %
↑ http://alko.fi/tuotteet/fi/702496

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Jackson, Michael: Suuri olutkirja, s. 58. Gummerus, 1990. ISBN 951-20-3639-8

[2] Karhu Korpisavu 4,6 %

[3] Karhu Korpisavu 6 %

[4] ttp://alko.fi/tuotteet/fi/702496

[1]

[2]

[3]

[4]