Sannakji
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Sannakji (koreaksi 산낙지) on perinteinen korealainen ruokalaji. Elävistä nakji-mustekaloista (Octopus minor)lähde? leikataan irti lonkerot, jotka paloitellaan ja tarjoillaan välittömästi. Mustakala liikkuu vielä paloittelun jälkeenkin. Sannakji nautitaan tavallisesti välipalan tapaan seesamiöljyn kera, ja sen nauttimisessa tulee noudattaa varovaisuutta, sillä lonkerot voivat imukupeillaan tarttua kurkkuun tai ruokatorveen ja aiheuttaa tukehtumisen. Ruokalaji jakaa tyypillisesti kokeilijansa kahteen leiriin. Etenkin sen tarjoilutapa ja rakenne voivat jakaa kokeilijoita.[1]
Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Deutsch, Jonathan ja Murakhver, Natalya: They eat that? : a cultural encyclopedia of weird and exotic food from around the world, s. 46. ABC-CLIO, 2012. ISBN 978-0-313-38059-4. (englanniksi)