Saksalaiset makkarat

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Valikoima makkaroita. Saksalaisen luokittelun mukaan rühwurst eli haudutettu makkara, kochwurst eli keittomakkara ja rohwurst eli raakamakkara.[1]

Saksalaiset pitävät Saksaa makkaran alkukotina. Makkarat jaetaan seuraaviin päälajeihin: [1]

  • Brühwurst, haudutettu makkara
  • Rohwurst, raakamakkara
  • Kochwurst, keittomakkara

Saksassa meetvursti ja salami luokitellaan raakamakkaroiksi, koska niitä ei ole kypsennetty. Haudutettuihin makkaroihin kuuluvat nakit, frankfurtin- ja wieninmakkarat. Keittomakkaroihin taas lasketaan makkarat, joiden raaka-aineet on kypsennetty, esimerkiksi maksamakkara.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Rahola, Jaakko: Makkarasanoja 10.8.2012. Viitattu 03.08.2018.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.