Saksalaiset makkarat

Valikoima makkaroita. Saksalaisen luokittelun mukaan Brühwurst eli haudutettu makkara, Kochwurst eli keittomakkara ja Rohwurst eli raakamakkara.

Saksalaiset pitävät Saksaa makkaran alkukotina. Makkarat jaetaan seuraaviin päälajeihin:

• Brühwurst, haudutettu makkara
• Rohwurst, raakamakkara
• Kochwurst, keittomakkara

Saksassa meetvursti ja salami luokitellaan raakamakkaroiksi, koska niitä ei ole kypsennetty. Haudutettuihin makkaroihin kuuluvat nakit, frankfurtin- ja wieninmakkarat. Keittomakkaroihin taas lasketaan makkarat, joiden raaka-aineet on kypsennetty, esimerkiksi maksamakkara.

Aiheesta muualla

• Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Saksalaiset makkarat Wikimedia Commonsissa