Propyylipropionaatti

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Propyylipropionaatti
Propyl propanoate Structural Formula V1.svg
Tunnisteet
CAS-numero 106-36-5
IUPAC-nimi Propyylipropanaatti
SMILES CCCOC(=O)CC [1]
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C6H12O2
Moolimassa 116,156 g/mol
Tiheys 0,883 g/cm3[2] g/cm³
Kiehumispiste 122–125 °C[2]
Liukoisuus 5,808 g/l (22 °C)[3]

Propyylipropionaatti eli propyylipropanaatti (CH3CH2COOCH2CH3CH3) on propanolin ja propaanihapon esteri.

Esiintyminen luonnossa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Propyylipropionaatin tuoksu muistuttaa omenaa, ananasta tai banaania. Sitä esiintyy muun muassa omenassa, papaijassa, aprikoosissa ja oliivissa ja antaa osaltaan näille tyypillisen aromin.[2]

Valmitus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Propyylipropionaatta valmistetaan teollisesti propaanihaposta ja propanolista putkivirtausreaktorissa käyttäen katalyyttinä rikkihappoa tai booritrifluoridia. Tuotteena muodostuva propyylipropionaatti erotetaan tislaamalla.[4]

CH3CH2COOH + CH3CH2CH2OH → CH3CH2COOCH2CH3CH3

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Propyylipropionaattia käytetään pääasiassa maalien ja musteiden liuottimena. Yhdisteen liuotinominaisuudet muistuttavat ksyleenin ominaisuuksia, mutta propyylipropionaatti on vähemmän myrkyllinen ja hajultaan miellyttävämpi.[4]

Propyylipropionaattia voidaan käyttää myös ainesosana hajusteissa ja lisäaineena elintarvikkeissa.[4][2]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Propyl propanoate – Substance summary NCBI. Viitattu 19. maaliskuuta 2010.
  2. a b c d George A. Burdock: Encyclopedia of food and color additives, s. 2374. CRC Press, 1997. ISBN 9780849394164. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 19.03.2010). (englanniksi)
  3. Samuel Hyman Yalkowsky,Yan He: Handbook of aqueous solubility data, s. 307. CRC Press, 2003. ISBN 9780849315329. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 19.03.2010). (englanniksi)
  4. a b c Carlos Filipe Moreira Duarte: Production of TAME and n-Propyl Propionate by Reavtive Distillation (PDF) Universidade do Porto. Viitattu 19.3.2010. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.