Porkkanalaatikko

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko on suomalainen perinneruoka, jota syödään erityisesti jouluna muiden jouluruokien ohella. Porkkanalaatikossa keskeisimmät ainekset ovat porkkana ja riisi. Niiden lisäksi siinä käytetään usein esimerkiksi suolaa, sokeria ja korppujauhoa, joskus myös kananmunaa, maitoa ja voita. Ruoka maustetaan yleisimmin valkopippurilla ja muskottipähkinällä.lähde?

Porkkanalaatikko tehdään soseutetuista porkkanoista sekä riisistä, joka voidaan keittää puuroksi tai vaihtoehtoisesti lisätä maito tai kerma jälkeenpäin. Nämä kaksi sekoitetaan ja laitetaan uuniin astiassa.

Porkkanalaatikko on ollut suomalaisten jouluruokaa 1800-luvulta asti.[1]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.