Pescovegetarismi
Pescovegetarismi (lat. piscis ’kala’) on kasvissyönnin eli vegetarismin suuntaus, jossa syödään kasvikunnan tuotteita ja kalaa.[1] Runsaan kasvikunnan tuotteiden käytön lisäksi pescovegetaristit nauttivat kalaa tyypillisesti päivittäin tai ainakin useasti viikossa.[2] Pescovegetaristit voivat myös syödä maitotuotteita ja kananmunaa.[3][4]
Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Moneen uskonnolliseen ruokaperinteeseen on kuulunut kalan syönnin salliminen mutta maaeläinten lihan syönnin kieltäminen. Kalansyönti sallittiin myös 1800-luvun englantilaisessa ”eettisessä kasvissyönnissä”. Pescovegetarismin teoria ja käytäntö on kuitenkin uudempaa perua, ja termiä käytettiin ensimmäisen kerran vasta vuonna 1991.[2]
Koostumus ja terveysvaikutukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Pescovegetaarinen ruokavalio sisältää melko vähän tyydyttyneitä rasvoja mutta runsaasti omega-3-rasvahappoja ja antioksidantteja. Kala tuo ruokavalioon laadukasta proteiinia sekä monipuolisesti kivennäisaineita.[2]
Pescovegetaarisen ruokavalion puolestapuhujien mielestä pescovegetarismi on terveellinen ruokavalio, joka suojaa noudattajaansa sydänsairauksilta, lihavuudelta, diabetekseltä, dementialta ja masennukselta. Joitain kalalajeja suositellaan kuitenkin vältettävän niiden korkean raskasmetallipitoisuuden vuoksi.[2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ pescovegetarismi Tieteen termipankki. Viitattu 21.1.2024.
- ↑ a b c d Gregory Lewis McNamee: pescatarianism Encyclopaedia Britannica. Viitattu 21.1.2024.
- ↑ Kasvisruokavaliot | Ruokatieto Yhdistys www.ruokatieto.fi. Viitattu 15.11.2021.
- ↑ Lotta Pelkonen: Kasvisruokavaliot Duodecim Terveyskirjasto. 12.12.2023. Viitattu 21.1.2024.