Pepperoni

Tämä artikkeli käsittelee makkaraa. Pepperoniksi kutsutaan joskus myös kreikkalaista pepperonia, joka on jalapeñon kaltainen pitkä paprika.

Pepperoni tarkoittaa italialais-yhdysvaltalaista mausteista salamimakkaraa. Siihen käytetään naudan- ja vasikanlihaa sekä porsaanlihaa. Pepperoni on eteläitalialaisten salamimakkaroiden myöhempi kehitelmä. Sitä käytetään usein pizzan täytteenä.^[1] Pepperonin kehittivät italialaiset siirtolaiset New Yorkissa 1900-luvun alussa. Ensimmäinen kirjallinen maininta pepperonista on vuodelta 1919 New Yorkissa.^[2] Termi pepperoni on lainattu italian kielen sanan peperone (paprika) monikkomuodosta.^[3]

Katso myös

Meetvursti

Lähteet

↑ Salami vai pepperoni? Näin pizzantäytteet eroavat toisistaan mtv.fi. Arkistoitu 3.12.2017. Viitattu 2.12.2017.
↑ Dogtown Pizza: Where Does Pepperoni Come From? | Dogtown Pizza dogtownpizza.com. 18.1.2022. Viitattu 22.2.2024. (englanniksi)
↑ Pepperoni (7) Anchorage Times. 28.10.1916. Viitattu 6.1.2026.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[1] Salami vai pepperoni? Näin pizzantäytteet eroavat toisistaan mtv.fi. Arkistoitu 3.12.2017. Viitattu 2.12.2017.

[2] Dogtown Pizza: Where Does Pepperoni Come From? | Dogtown Pizza dogtownpizza.com. 18.1.2022. Viitattu 22.2.2024. (englanniksi)

[3] Pepperoni (7) Anchorage Times. 28.10.1916. Viitattu 6.1.2026.

[1]

[2]

[3]