Napoleoninleivos
Napoleoninleivos, myös: napoleonleivos, on useista kerroksista muodostuva voitaikinaleivonnainen, jossa on kreemi, eli sokerin kanssa vaahdotettu suolaton voi. Päälle laitetaan murskattu taikinalevy. Ei ikinä kuorrutettu.
Leivoksen nimi on peräisin Ranskan-Venäjän sodasta vuodelta 1812. Napoleon Bonaparten hovikokki keksi sen saatavilla olevista aineksista. Suomessa leivos tunnetaan nimellä mille-feuille tai tuhatlehtinen.[1]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Monet kuuluisuudet elävät leivoksissa Yle.fi. 2.12.2009. Viitattu 5.8.2015.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Napoleoninleivos Wikimedia Commonsissa
- Valion napoleoninleivos-resepti (Arkistoitu – Internet Archive)