Marko Palovaara
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Marko Palovaara (s. 1973 Kolari) on suomalainen kokki ja keittiömestari. Hän voitti suomalaisen Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2002.[1][2] Hän työskenteli tuolloin vuoromestarina Jarmo Vähä-Savon luotsaaman Michelin-tähtiravintola G. W. Sundmansin palveluksessa.[3][2][1]
Vuonna 2017 hän toimi yrittäjänä ja vastasi ravintola Bistro o Matista Kirkkonummella. Hän on aiemmin työskennellyt muun muassa ravintola Wanhassa Munkissa, White Ladyssä, Bakersissä, hotel Lordissa ja G. W. Sundmans.[2]
Hänen mottonsa on: Miksi tehdä huonoa, kun sama aika menee hyvän valmistamiseen?[2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Arkistoitu kopioVuoden Kokki tilastoina. Suomen Michelin-ravintolat 1987–2014 (vuodet 1995-2014) Metos Oy, metosgroup.com. Arkistoitu 21.12.2017. Viitattu 3.12.2017.
- ↑ a b c d Vuoden kokit 19.10.2017. Elo-Säätiö, elo-saatio.fi. Viitattu 3.12.2017.
- ↑ Arkistoitu kopioVuoden Kokki 2002 – Marko Palovaara hallitsi poron parhaiten Metos Oy, metosgroup.com. Arkistoitu 4.12.2017. Viitattu 3.12.2017.
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Bistro o Mat (bistromat.fi)