Leppärouskut

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Leppärouskut
Männynleppärousku (Lactarius deliciosus)
Männynleppärousku (Lactarius deliciosus)
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Lahko: Russulales
Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae
Suku: Rouskut Lactarius
Sektio: Deliciosi
Kaksiosainen nimi

Lactarius sect. Deliciosi
(Fr. : Fr.) Redeuilh, Verbeken & Walleyn

Synonyymit
  • Lactarius sect. Dapetes
Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Leppärouskut Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Leppärouskut Commonsissa

Leppärouskut (Lactarius sect. Deliciosi) on rouskujen sukuun kuuluva sektio, johon on perinteisesti luokiteltu ainoastaan ne suvun lajit, joiden maitiaisneste on punaista tai oranssia. Myöhemmin sektioon on liitetty myös lajeja, joiden maitiaisneste on sinivihreää tai valkoista.

Tuntomerkit[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Männyn- ja verileppärouskuilla on alkuvaiheessa punertava maitiaisneste; pohjoisamerikkalaisilla lajeilla maitiaisneste voi olla myös sinertävää. Maku on tavallisesti mieto, joskus myös epämiellyttävä tai karvas. Itiöpöly on valkoista. Tavallisesti leppärouskut ovat havupuiden juurisieniä. Mikään leppärouskuista ei ole myrkyllinen ja kaikki soveltuvat paistettaviksi sekä myös sellaisinaan ruoaksi. rDNA-analyysien mukaan myös hehkurousku (Lactarius porninsis) kuuluu leppärouskuihin, vaikka sen maitiaisneste onkin poikkeuksellisesti valkoista.

Lajeja[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Maitiaisneste punaista tai oranssia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Maitiaisneste sinivihreää[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Maitiaisneste valkoista[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Etymologia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sana rousku on todennäköisesti slaavilaista alkuperää ja merkitsee "punainen sieni"; vrt. venäjän Рыжик - ryzhik, рыжий - ryzhij ("punainen", "ruosteenvärinen", "punakarvainen" ja tšekin ryzec. Samaa alkuperää on myös saksan nimenomaan leppärouskua tarkoittava sana Reizker. Väritykseen viittaa myös yhdyssanan alkuosa, jossa sana leppä on säilynyt vanhassa muinaissuomalaisessa merkityksessään "veri"; samaa alkuperää ovat myös leppälintu ja leppäkerttu. Tällöin sanan verileppärousku merkitys on oikeastaan "veriverirousku". Nimitys ei tarkoita sitä, että leppärouskut olisivat leppien (Alnus) juurisieniä. Lisäksi sektioon luokitellaan nykyisin myös lajeja, joiden maitiaisneste ei ole punaista.

Muuta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Koska leppärouskujen maitiaisnesteen väriaineet kerääntyvät munuaisiin, virtsa saattaa värjäytyä sienten nauttimisen jälkeen. Kyseessä on kuitenkin täysin vaaraton ilmiö, ei sienimyrkytys eikä muukaan sairaus.

Kuvia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: de:Reizker