Lakto-ovo-vegetarismi
Lakto-ovo-vegetarismi (tai ovo-lakto-vegetarismi) on ruokavalio ja vegetarismin muoto, jossa kiellettynä ruoka-aineina ovat eläimen liha- ja kalatuotteet, mutta siinä sallitaan eläinperäisten tuotteiden, kuten maitotuotteiden ja kananmunien käyttö. Lakto-ovo-vegetarismi sisältää muun muassa kasvipohjaisista ainesosista, kuten vihanneksista, juureksista, marjoista, hedelmistä, perunoista, ja viljavalmisteista koostuvia ruokia. Lakto-ovo-vegetaariseen ruokavalioon sisältyy edellä mainittujen lisäksi myös kananmunat, kun taas pelkässä laktovegetaarisessa ruokavaliossa kananmunia ei käytetä.[1]
Lakto-ovo-vegetarismi on yleistä länsimaisten vegetarististien keskuudessa. Se eroaa esimerkiksi pescovegetarismista siinä, että kalaa ja muita mereneläviä ei sallita.[2]
Intiassa lakto-ovo-vegetaristeja kutsutaan toisinaan eggetarian-nimityksellä, koska siellä termi vegetarismi viittaa usein pelkästään laktovegetarismiin.[3]
Etymologia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Nimitys lakto-ovo-vegetarismi tulee kahden latinankielisen sanan yhdistelmästä: lac tarkoittaa maitoa ja ovum munaa. Englanninkielinen termi vegetarianism kuvaa puolestaan ruokavaliota, joka perustuu kasviksia sisältäviin ainesosiin.[4][5]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Lakto(-ovo)vegetaarinen ruokavalio Kotimaiset Kasvikset ry. Viitattu 7.3.2025.
- ↑ Healthy Guidelines for Lacto-Ovo Vegetarians dietitians.ca. Arkistoitu 27.4.2015. Viitattu 23.4.2015.
- ↑ 8 types of vegetarians found in India Times of India. Viitattu 18.11.2022.
- ↑ Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Cultural Encyclopedia of Vegetarianism. Greenwood Publishing Group. p. 242. ISBN 978-0-313-37556-9
- ↑ Dwyer, Johanna T. (2013). Vegetarian Diets. In Caballero, Benjamin (ed.) Encyclopedia of Human Nutrition, Volume 4. Elsevier. pp. 316–322. ISBN 978-0-12-375083-9