Vihannesmehu
Vihannesmehu on vihanneksista teollisesti tai kotitekoisesti valmistettua mehua. Sen energiapitoisuus on yleensä vähäinen.
Kaalimehu on kaalista, valkokaalista tai punakaalista tehtyä mehua.Tuoremehusekoituksissa kaalimehua sekoitetaan myös punajuurimehuun.[1] Kaalimehua voidaan tehdä esimerkiksi mehulingolla. Punakaalista tehtyyn mehuun sopivat mausteeksi sitruuna ja inkivääri.[2]
Kurkkumehu on kurkusta valmistettavaa mehua. Kurkkumehu on melko hapanta, ja se sisältää K-vitamiinia.[3] Kurkkumehulla on useita terveysvaikutuksia. Sen sanotaan muun muassa auttavan alentamaan kolesterolia ja vahvistavan hermostoa.[4]
Porkkanamehu on porkkanasta valmistettavaa mehua. Porkkanamehussa on hyvin suuri karoteenipitoisuus, joten se sisältää A-vitamiinia.[5] Porkkanamehua käytetään tuoremehuseoksissa tomaattimehun ja appelsiinimehun kanssa.[1]
Punajuurimehu on punajuuresta tehtyä mehua. Joskus punajuurimehu on maustettu sitruunamehulla.[6] Punajuurimehua valmistettaessa siihen lisätään happoa ja se pastöroidaan säilymisen turvaamiseksi.[7] Punajuurimehua käytetään tuoremehuseoksissa kaalimehun ja appelsiinimehun kanssa.[1]
Tomaattimehu on tomaatista valmistettavaa mehua. Tomaattimehua käytetään Bloody Mary -cocktailin valmistukseen.[8]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b c Kaarina Roininen: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä, s. 236. WSOY, 2001. ISBN 951-0-25681-1
- ↑ Punakaalimehu inkiväärillä ja sitruunalla maustettuna 21.10.2015. Ilta-Sanomat. Viitattu 6.6.2024.[vanhentunut linkki]
- ↑ Kurkkumehun hyödyt Askel Terveyteen. 25.4.2018. Viitattu 26.7.2019.
- ↑ John Staughton: 8 Amazing Benefits of Drinking Cucumber Juice Organic Facts. 30.6.2017. Viitattu 26.7.2019. (englanniksi)
- ↑ 8 porkkanamehun mahtavaa hyötyä Askel Terveyteen. 7.11.2016. Viitattu 29.7.2019.
- ↑ Punajuurimehu, 500 ml Ruohonjuuri. Viitattu 6.6.2024.
- ↑ Punajuurimehu Rååpress. Viitattu 6.6.2024.
- ↑ Bloody mary Ilta-Sanomat. 27.2.2003. Viitattu 29.7.2019.