Kreemi

Kreemi on aines, joka valmistetaan voista tai margariinista, tomusokerista, vedestä tai maidosta ja vaniljasokerista.

Kreemiä käytetään:

• kakun kuorrutteena
• sokerimassan tai marsipaanin alla eristeenä
• kuppikakkujen kuorrutteena
• macaronsien täytteenä
• kääretorttujen ja kakkujen täytteenä
• kukka-ja muihin pursotuksiin

Kreemiä voi maustaa makuaromeilla sekä värjätä pastaväreillä. Nestemäiset väriaineet saattavat vaikuttaa kreemin rakenteeseen.

Kreemin maustamiseen voi myös käyttää tomusokerin tilalla joko kokonaan tai osittain maustettuja tomusokereita.

Erilaisia kreemejä:

• tuorejuustokreemi
• marenkikreemi
• sokerikreemi, voikreemi
• suklaakreemi
• valkosuklaakreemi
• kinuskikreemi

• 
  Kreemi.
• 
  Kreemi.
• 
  Kreemi.
• 
  Kreemillä kuorrutettu kakku.
• 
  Frankfurter Kranz.

Aiheesta muualla

• Voikreemi (Arkistoitu – Internet Archive) K-ruoka