Kotipizza

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tämä artikkeli käsittelee ravintolaketjua. Kotipizza tarkoittaa myös kotona tehtyä pizzaa.
Kotipizza
Kotipizza.svg
Tunnuslause Parempaa pizzaa saa hakea
Yritysmuoto julkinen osakeyhtiö
Perustettu 1987[1]
Toimitusjohtaja Tommi Tervanen[2]
Kotipaikka Helsinki[2]
Toimiala ravintolapalvelut
Tuotteet pizza
Liikevaihto 151,4 milj. € (2020)[1]
Emoyhtiö Kotipizza Group
Kotisivu www.kotipizza.fi

Kotipizza Oyj on Pohjoismaiden suurin pizzaravintolaketju[3]. Kotipizza on osa Kotipizza Group -konsernia ja se harjoittaa pizza-alan franchising-toimintaa Suomessa.[4]

Vuonna 2021 ketjuun kuului 290 ravintolaa Suomessa.[1]

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

1987–2009[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kotipizzan perustaja Rabbe Grönblom perusti ensimmäisen pizzeriansa vuonna 1976. Vaasan torin reunalla sijainneesta O Sole Mio -ravintolasta kasvoi Pizzeria no.1 -ketjulle, jonka hän myi vuonna 1987 Elannolle.[5] Samana vuonna hän perusti Kotipizzan, jonka ensimmäinen ravintola avattiin Vaasan Suvilahteen.[6] Ensimmäisinä vuosina ketjun liiketoiminta kasvoi nopeasti ja sadas Kotipizza avattiin vuonna 1992. Vuonna 1994 Kotipizza Oy osti Noutopizza-ketjun.[7] Vuonna 1995 liiketoimintamalliin tuli mukaan myös shop-in-shop-konsepti, kun Kotipizza solmi sopimuksen Neste Oil -huoltoasemaketjun kanssa. Malli pienensi uuden toimipisteen perustamiskustannuksia. Vuonna 1996 avattiin 200. Kotipizza-ravintola.[8]

Grönblomin perheyritys myi vuonna 2008 enemmistön Kotipizzasta yrityksen työntekijöiden perustamalle yritykselle.[9] Seuraavana vuonna Kotipizza teki yhteistyösopimuksen Teboil-huoltoasemaketjun kanssa.[8]

2010–2019[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vuonna 2011 Grönblom palasi yrityksen pääomistajaksi, mutta jo elokuussa hän myi kolme neljäsosaa osakkeistaan suomalaiselle pääomasijoittaja Sentica Partnersille, minkä jälkeen hän omisti yrityksestä viidenneksen.[9] Osuudestaan hän luopui vuonna 2014.

Vuonna 2012 konsernin toimitusjohtajaksi nimitettiin Tommi Tervanen[10] [8], joka alkoi uudistaa Kotipizzaa. Ravintoloiden ilme päivitettiin ja raaka-aineiden alkuperä nostettiin paremmin esille. Muun muassa vegaanien Sipsikaljavegaanit-ryhmässä Tervanen pyysi ideoita vegaanipitsaan.[11]

Vuonna 2014 Kotipizza sponsoroi Suomen ensimmäisen Youtube-ohjelmasarjan, jota juonsi tuolloin Suomen seuratuin videobloggaaja Eetu Pesonen.[12]

Tilikaudella 2016 Kotipizza-ravintoloiden myynti oli 90 miljoonaa euroa ja liikevaihto 67 miljoonaa euroa.[13] Joulukuussa 2017 Kotipizza-ketjun kuukausimyynti oli ensimmäistä kertaa yli kymmenen miljoonaa euroa.[14]

Vuonna 2017 otettiin käyttöön Kotibotti-palvelu, jolla pizzan saattoi tilata pikaviestipalvelun avulla.[15] Facebook Messengerissä toimiva Kotibotti tehtiin yhteistyössä OP Ryhmän Pivo-mobiililompakkosovelluksen kanssa.[16]

Huhtikuussa 2018 vertailukelpoisten Kotipizza-ravintoloiden (240 ravintolaa) myyntiluvut (same-store sales) olivat kasvaneet 37 kuukautta peräkkäin.[17] Kaikkiaan ketjuun kuului noin 260 ravintolaa.[18] Heinäkuussa kuukausimyynti oli ketjun historian paras, kejun myynti ylitti ensimmäistä kertaa 11 miljoonan euron.[19] Elokuussa kokeiltiin pizzojen tilausta puheohjauksella. Kotipizzan ja OP-ryhmän Pivo-mobiilimaksusovelluksen pilottihankkeessa asiakas aktivoi tilaamisen sanomalla Amazonin Alexa-tekoälylle ”Open Kotipizza game”, jolloin Alexa arpoi käyttäjälle pizzatäytteet. Jos asiakas hyväksyi ehdotuksen, hän saattoi tilata pizzan.[20]

Syyskuuhun 2018 mennessä ketjumyynti oli kasvanut 42 peräkkäistä kuukautta.[21]

2020–[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vuonna 2020 Kotipizzan liikevaihto oli 151 miljoonaa euroa, edelliseen vuoteen verrattuna kasvua oli 13,6 prosenttia. Kasvun taustalla oli koronavuoden kasvattama verkkokaupan ja kotiinkuljetuksen kasvu. Kaikista tuotteista myytiin verkkokaupan kautta yli 40 prosenttia.[22]

Helmikuussa 2021 kokonaismyynnistä 45 prosenttia tuli verkkokaupasta.[22]

Liiketoiminta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kotipizzan terassi

Suomen Kotipizza-ravintolat ovat franchising-periaatteella toimivia itsenäisten yrittäjien johtamia myymälöitä[1]. Kaikilla Kotipizzoilla ei ole omaa kotiinkuljetusta. Suurin osa kuljettavista ravintoloista hyödyntää ketjun yrittäjien kanssa yhteistyössä kehitettämää kuljetuskonseptia. Kuljetusautoon integroitu lämpölaatikko pitää pizzat 60-asteisina jopa tunnin ajan.[23] Kotipizzan markkinointibudjetti kasvaa myynnin kasvaessa, sillä sen franchising-sopimuksen mukaan neljä prosenttia verollisesta myynnistä käytetään ketjun markkinointiin.[24] Maaliskuusta 2018 lähtien Kotipizza on julkaissut neljästi vuodessa ilmestyvää ”Quattro Stagioni” -asiakaslehteä. Ketjun ravintoloissa jaettavassa lehdessä on muun muassa Kotipizza-yrittäjien tarinoita.[15]

Vuonna 2021 Kotipizza toimii vain Suomessa, ketjuun kuuluu 290 ravintolaa.[1] Aiemmin ketjulla on kuitenkin ollut ravintoloita myös Virossa, Venäjällä, Ruotsissa, Kiinassa, Serbiassa ja Etelä-Koreassa[25].

Tuotteita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

"Kotipizza Special Opera" on yksi ketjun suosituimmista pizzoista

Kotipizzan Berlusconi-pizza voitti maaliskuussa 2008 America’s Plate International -pizzakilpailun New Yorkissa.[26] Pizza on nimetty suomalaista ruokakulttuuria kesällä 2005 väheksyneen Italian pääministeri Silvio Berlusconin mukaan.[27] [28]

Vuonna 2019 Kotipizzan verkkokaupasta tilattujen pizzojen suosituimmat täytteet olivat ananas, kinkku, pepperoni ja sinihomejuusto.[29] Vuonna 2016 62 prosenttia Kotipizzan käyttämistä raaka-aineista tuli Suomesta, esimerkiksi ketjun vuosittain käyttämä miljoona kiloa juustoa hankittiin Valion maitotiloilta.[30] Vuodesta 2008 lähtien pizzoihin on voinut valita ruiskuitupohjan.[31]

Yhteiskuntavastuu[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vuodesta 2012 Kotipizza-konsernia johtanut Tervanen on muuttanut ketjun ideologian aiempaa vastuullisemmaksi. Hänen ideansa on parantaa maailmaa pizza kerrallaan, ja kuluttaja on valmis maksamaan maailmanparannuspizzasta enemmän kuin tavallisesta pizzasta. Myös Kotipizzan franchising-yrittäjät maksavat vastuullisten pizzojen raaka-aineista enemmän.[32]

Kesäkuussa 2020 Kotipizza juhlisti ravintoloiden uudelleenavaamista koronapandemian jälkeen ulkomainoskampanjalla, jolla se nosti esiin ravintola-alaa. Kotipizzan lisäksi kampanja antoi näkyvyyttä paikallisille toimijoille fine diningista street foodiin.[33]

Kotipizza on tehnyt hyväntekeväisyyttä muun muassa Diakonissalaitoksen kanssa.[34]

Tunnustuksia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Kotipizza on valittu Suomessa vuoden franchisingketjuksi[35] vuosina 1992, 2009 ja 2017[36].
  • Vuonna 2017 Kotipizza sai merenelävien MSC-sertifikaatin. Se oli ensimmäinen pizzaketju maailmassa, jolle sertifikaatti myönnettiin. Sertifioinnin saadakseen ketju sitoutui siihen, että kaikki sen kala- ja äyriäistuotteet on hankittu kestävistä kalakannoista ja vastuullisesti toimivilta kalastusyrittäjiltä.[37]
  • Vuonna 2018 ProCom – Viestinnän ammattilaiset -organisaatio valitsi rohkeimmaksi viestintäteoksi Kotipizzan Kaksi kotimaata -dokumenttielokuvan.[38] Elokuvassa kerrotaan bangladeshilaisesta Khalilista, joka tuli Suomeen opiskelemaan liiketaloutta luettuaan lehdestä Suomen koulutusjärjestelmästä. Kymmenen vuotta sitten Raumalle muuttanut Khalil on Suomen kansalainen ja neljän Kotipizza-ravintolan omistaja. Hän on perustanut kotikyläänsä Bangladeshiin sadan lapsen koulun, joka noudattaa suomalaisen peruskoulun periaatteita. Dokumenttielokuvassa huomio kiinnittyy siihen, ettei siinä juurikaan tuoda esiin Kotipizzaa.[39]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d e Kotipizza - Yritysinfo www.kotipizza.fi. Viitattu 29.3.2021.
  2. a b Kotipizza Oyj - Y-tunnus: 1579385-9 - Yritystiedot, taloustiedot, päättäjät & hallituksen jäsenet www.finder.fi. Viitattu 24.5.2018.
  3. Jussi Salokorpi: Norjalainen Orkla syömässä Kotipizzan – suomalaisyhtiön hallitus suosittaa ostotarjouksen hyväksymistä Yle Uutiset. 22.11.2018. Viitattu 15.2.2019.
  4. Vuosikertomus 2017 (PDF) Kotipizza Group. Viitattu 16.5.2018.
  5. Kotipizzan Rabbe tilasi aina ”tavallisen” – tätä se tarkoitti Suomenkuvalehti.fi. 29.6.2015. Viitattu 15.2.2019.
  6. Ensimmäiselle Kotipizzalle uusi yrittäjä 23.05.2011. Ilkka-Pohjalainen. Viitattu 9.8.2015.
  7. Ennakkopäätös yrityskauppasopimukseen liitetystä kilpailukiellosta ruokatieto.fi. Viitattu 22.7.2018.
  8. a b c Kotipizza Groupin listalleottoesite Listalleottoesite. 4.6.2015. Kotipizza. Viitattu 16.5.2018.
  9. a b Rabbe Grönblom myi Kotipizzan... taas Talouselämä. Viitattu 29.6.2015.
  10. Kotipizza Group Oyj julkaisu=www.kauppalehti.fi kauppalehti.fi. Viitattu 22.5.2018.
  11. Hanna Jensen: Suomi ahmii pikaruokaa enemmän kuin koskaan – Kotimaiset ketjut pyrkivät nyt maailmalle Suomenkuvalehti.fi. 23.2.2018. Viitattu 15.2.2019.
  12. Kotipizza sponsoroi Suomen ensimmäistä Youtube-ohjelmasarjaa Kauppalehti. 04.06.2014. Viitattu 15.2.2019.
  13. Pitsojen myynti on sujunut alkuvuonna odotettua paremmin – Kotipizza antoi positiivisen tulosvaroituksen Helsingin Sanomat. 6.6.2017. Viitattu 22.5.2018.
  14. Kotipizzan kuukausimyynti kasvoi yli 10 miljoonaan Kauppalehti. Viitattu 22.5.2018.
  15. a b Kotipizza perusti oman lehden – "yhä erittäin toimiva ja ajankohtainen väline" Markkinointi & Mainonta. Viitattu 14.2.2019.
  16. Pizzan voi nyt tilata chatbotin avulla – Kotipizza lanseeraa KotiBotin Markkinointi & Mainonta. Viitattu 14.2.2019.
  17. Kotipizzan ylämäki jatkuu - myynti on kasvanut nyt 37 kuukautta peräkkäin Kauppalehti. Viitattu 22.5.2018.
  18. Tietoa Kotipizzasta | Kotipizza www3.kotipizza.fi. Viitattu 28.5.2018.
  19. Antti Mustonen: Kotipizza ylsi historialliseen kuukausimyyntiin – Myynti kasvanut jo 40 kuukautta Kauppalehti. Viitattu 14.2.2019.
  20. Kotipizza valjastaa käyttöönsä Amazonin tekoälyn – puheohjauksella voi nyt tilata pizzaa myös Suomessa Markkinointi & Mainonta. Viitattu 14.2.2019.
  21. Jyri Tuominen: Kotipizzan vertailukelpoinen myynti kasvoi, Chalupa takeltelee edelleen Kauppalehti. Viitattu 14.2.2019.
  22. a b Poikkeuksellisen moni tilaa ruokaa nyt kotiin – Ravintolat ja lähettipalvelut kertovat: pienin tilaus voi olla jäätelö, jotkut päivät ovat ”ruoan tykitystä pihalle” Aamulehti. 14.3.2021. Viitattu 30.3.2021.
  23. Kia rakensi mittatilausautot Kotipizzalle - 16 pizzaa pysyy 60-asteisina jopa tunnin ajan - Tekniikanmaailma.fi Tekniikanmaailma.fi. 4.1.2018. Viitattu 7.6.2018.
  24. Markkinointi kasvatti Kotipizzasta ilmiön – Tommi Tervanen: "Strategia asuu meillä" Markkinointi & Mainonta. Viitattu 14.2.2019.
  25. Kotipizzaa Etelä-Koreassa: "Listalla ei ole ainakaan koiraa" Suomenkuvalehti.fi. 15.7.2011. Viitattu 15.2.2019.
  26. Hertsi, Anneli: Berlusconi-pizza kerää mainetta Italiassa. Kauppalehti. 15.6.2008. Arkistoitu 18.6.2008.
  27. ‘Playboy’ Berlusconi irks Finland BBC News. 23.6.2005. BBC.
  28. Anneli Hertsi: Kotipizzan Berlusconi-kampanja pääsi uutisiin Italiassa Kauppalehti. Viitattu 31.3.2021.
  29. Kuuluuko ananas pizzaan? Kyllä kuuluu, sanoo Suomen kansa www.iltalehti.fi. Viitattu 30.3.2021.
  30. Kotipizza-ketju kasvaa markkinavauhtia nopeammin – meksikolaisia Chalupa-ravintoloita perustetaan lisää Helsingin Sanomat. 11.4.2016. Viitattu 22.5.2018.
  31. Tätä et ehkä tiennyt Kotipizzan tuotteista: Vuonna 1996 myyntiin tuli aikamoinen floppi – jauhelihapizzasta nousi järjetön kohu mtvuutiset.fi. 14.10.2020. Viitattu 30.3.2021.
  32. Cilla Bhose: Maailmanparannus teki Kotipizzasta ostokohteen - kasvuihme tuotti makoisan voiton sijoittajille Kauppalehti. Viitattu 14.2.2019.
  33. Aleksi Ylä-Anttila: Kotipizza tempaisee ja markkinoi myös kilpailijoitaan: ”Poikkeukselliset ajat vaativat poikkeuksellisia tekoja” Kauppalehti. Viitattu 31.3.2021.
  34. Piritta Palokangas: Tänään vietetään uutta hyväntekeväisyyspäivää –Kotipizza kuljettaa ilmaiseksi 1 900 pizzaa Kauppalehti. Viitattu 31.3.2021.
  35. Palkitsemistavat – Vuoden Franchisingketju, Vuoden Franchisingyrittäjä – 6/2015 Franchising.fi. Viitattu 29.6.2015.
  36. Franchise News:+Franchise News - Vuoden Franchisingketju 2017 on Kotipizza www.franchisenews.fi. Viitattu 22.5.2018.
  37. Kotipizza sai maailman ensimmaisena pizzaketjuna msc-sertifikaatin Kauppalehti. Viitattu 16.5.2018.
  38. Pirkka on Suomen paras organisaatiomedia Markkinointi & Mainonta. Viitattu 15.2.2019.
  39. Kotipizza tuotti dokumenttielokuvan kaupallisuutta välttäen Markkinointi & Mainonta. Viitattu 15.2.2019.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kotipizza.