Siirry sisältöön

Kerroskattila

Wikipediasta
Pohjois-Afrikassa berberikeittiössä käytettävä kerroskattila, jonka alaosassa kypsyy kasviksia tai lihaa, yläosassa kuskus höyryn avulla.

Kerroskattila on kattila, jossa on monta osaa päällekkäin.

Alin osa on joissakin malleissa tavallinen kattila. Ylempi osa voi olla umpinainen tai reiällinen. Reiällistä ylempää osaa käytetään kasvisten höyryttämiseen ja umpinaista esimerkiksi puuron hauduttamiseen. Useissa malleissa on kolme osaa, jolloin alimman osan päällä on höyrytyskattila ja ylimpänä haudutuskattila.[1] Jotkut kerroskattilat soveltuvat tiettyihin tarkoituksiin, kuten puurojen hauduttamiseen.[2]

  1. ↑ Opa Marius kerroskattila 3 L Chez Marius. Viitattu 28.1.2025.
  2. ↑ Classic kerroskattila 3 L Fiskars. Viitattu 29.1.2025.