Karnaubavaha
Karnaubavaha on karnaubapalmun lehdistä tuotettua luontaista vahaa. Vahaa käytetään yleisesti elintarvikkeiden valmistukseen ja hedelmien pintakäsittelyyn[1] sekä muun muassa autovahana[2]. Puhtaassa muodossaan kellertävä vaha on kovaa ja haurasta ja esiintyy yleensä lastuina.[3]
Alkuperä[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Karnaubavahaa tuottaa brasilialainen karnaubapalmu (Copernicia cerifera) lehtiensä suojaksi. Vaha koostuu suuresta joukosta orgaanisia yhdisteitä, joista pääosa on estereitä.[3]
Ominaisuudet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Karnaubavahan väri vaihtelee haalean keltaisesta vaalean ruskeaan. Kiinteässä muodossa vaha on kovaa ja haurasta. Sen happoluku on 2-7, esteriluku 71-93 ja saippuoitumisluku 78-95. Karnaubavaha ei liukene veteen. Se liukenee kuitenkin eettereihin ja osittaisesti kuumaan etanoliin.[4]
Käyttötarkoituksia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Karnaubavahaa käytetään monenlaisten makeisten, suolaisten välipalatuotteiden ja ravintolisäkapseleiden pinnoitukseen sekä hedelmien pintakäsittelyyn.[1] Lisäksi vahaa käytetään raaka-aineena kosmetiikassa ja monenlaisissa pakkauksissa, pinnoitteissa ja musteissa sekä autovahana.[3] Elintarvikkeen lisäaineena karnaubavahan E-koodi on E903.[1]
-
karnaubavahaa lastuina -
karnaubapalmuja -
vahaa käyttäviä makeisia
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c E903 – Karnaubavaha Ruokavirasto. Viitattu 26.9.2023.
- ↑ TM-pikakoe: Sonax Xtreme Wash & Seal – Helppo likaa hylkivä pinnoitus autoon. Tekniikan Maailma, 1.12.2019. Digilehti (maksullinen). Viitattu 18.9.2021.
- ↑ a b c Carnauba Wax Background Paper Ethical Consumer. 2011. Viitattu 6.8.2017. (englanniksi)
- ↑ CARNAUBA WAX (PDF) FAO. Arkistoitu 8.7.2017. Viitattu 6.8.2017. (englanniksi)