Kakko

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Tämä artikkeli käsittelee leipää. Sukunimestä katso Kakko.

Kakko on vaaleista jauhoista valmistettu länsisuomalainen leipä. Siihen käytetään ohrajauhoja ja jonkin verran vehnäjauhoja. Kakkoa leivotaan teollisesti lähinnä Satakunnassa sekä osissa Varsinais-Suomea ja Pirkanmaata. Sitä pidetään myös Satakunnan maakuntaleipänä. Itä-Suomessa kakolle samanlainen vastine on rieskalähde?. Viime vuosina kakkoa on alettu markkinoida myös muualle Suomeen.[1]

Lapissa kakko tarkoittaa mykyjen kaltaisia keitettyjä taikinapalleroita, esim. verikakko ja kalakakko.[2]

Aiheesta lisää[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. "Satakuntalainen kakko nousi Senaatintorin kuumimmaksi tuotteeksi" YLE Satakunta 5.6.2009 Viitattu 14.3.2012
  2. Marttoja ja herkkuja 2. Verikakkoja ja poronkäristystä. Helsingin Sanomat, 21.11.1964, s. 13. Näköislehden aukeama (tilaajille).