Juudaksenkorva
Juudaksenkorva | |
---|---|
![]() |
|
Tieteellinen luokittelu | |
Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
Kunta: | Sienet Fungi |
Kaari: | Kantasienet Basidiomycota |
Alakaari: | Avokantaiset Agaricomycotina |
Luokka: | Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes |
Alaluokka: | Incertae sedis |
Lahko: | Auriculariales |
Heimo: | Auriculariaceae |
Suku: | Auricularia |
Laji: | auricula-judae |
Kaksiosainen nimi | |
Auricularia auricula-judae |
|
Katso myös | |
Juudaksenkorva (Auricularia auricula-judae) on puun rungolla kasvava lahottajasieni.
Ulkonäkö ja koko[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Juudaksenkorvan itiöemät ovat halkaisijaltaan 2–15 cm, muodoltaan epäsymmetrisiä, usein korvaa muistuttavia. Malto on läpikuultavan kumi- tai hyytelömäistä.[2]
Levinneisyys[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Juudaksenkorvia tavataan Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa[3] sekä Aasiassa.[4]
Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Juudaksenkorvaa ja sen sukulaislajeja käytetään aasialaisessa ruoanlaitossa, enemmän rakenteen ja värin kuin maun takia. Ne kuivataan ja leikataan suikaleiksi, jotka sekoitetaan keittoon tai salaattiin.[4] Koska lahottajasienien kasvattaminen on helpompaa kuin mykoritsasienien, juudaksenkorvia kasvatetaan myyntiin tukkien ja puulastusäkkien pinnalla satojatuhansia tonneja vuodessa. Auricaria-suvun sieniä käytetään myös kiinalaisessa lääketieteessä, ja niiden mahdollista käyttöä syöpälääkkeenä tutkitaan.[5]
Galleria[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Auricularia auricula-judae Index Fungorum
- ↑ Auricularia auricula Mushroom Expert
- ↑ Roger's Mushrooms
- ↑ a b Ear Mushrooms Mycological Society of San Francisco
- ↑ Potential of Fungi Used in Traditional Chinese Medicine: Auricularia (Arkistoitu – Internet Archive) World of Fungi
|